들기름은 들깨를 압착하여 얻는 식물성 기름으로 고소한 향과 맛이 특징적이며 한국 요리에서 나물무침 비빔밥 등에 풍미를 더하기 위해 많이 사용됩니다 또한 건강에 좋은 알파 리노레산이 풍부하여 건강한 효과도 있습니다 볶은 들깨의 고소한 향과 맛이 특징이며 나물무침 비빔밥 국 등 다양한 요리에 사용됩니다 혈압강화 혈관질환 항암에 도움이 됩니다 들기름 효능 들기름 주요 성분에 대하여 포스팅하겠습니다.

1. 들기름

우리나라는 보통 10월 초순 또는 중순경 들깨꽃 꼬투리가 지면 이 기간에 맞추어 베어내어 말린 후 깨를 턴 작업이 지나 들기름을 짭니다. 들깨와 들기름은 대표적인 건강수명에 좋은 음식입니다.들꺠는 오래전부터 우리 조상들이 재배한 한민족 고유의 작물로 각종 나물무침 비빔밥 볶음 국 등 다양한 음식으로 사용되었으며 식용은 물론 약용으로 건강이 뛰어납니다.

들깨로 만든 들기름은 불포화지방산이 풍부합니다 들기름에는 오메가 3의 보고라고 불리기도 하며 고기 비계등에 있는 포화지방산은 혈액 속 중성 지방과 콜레스테롤을 늘려 혈관을 막히게 합니다 불포화지방은 반대로 탁해진 혈관을 맑게 하여 혈관질환 예방에 뛰어납니다 매일 들기름 한 숟가락을 먹으면 혈관이 튼튼해지며 몸 안의 독소배출과 변비 예방에도 도움을 줍니다 삼키기 전 들기름으로 가글을 들기름으로 가글 하면 잇몸 건강도 챙길 수 있습니다.

동의보감에는 들깨는 원기를 다스리고 기침을 멈추게 하는 효능이 으뜸이라고 기록되어 있습니다.

2. 들기름 주요성분

들기름의 주요 성분은 오메가 3 지방산인 알파리놀렌산입니다 이외에도 오메가 6 지방산과 오메가 9 지방산 포화지방산이 함유되어 있으며 특히 오메가 3 지방산은 식물성 오일 중 가장 높은 함량을 자랑합니다.

들깨로 만든 들기름은 불포화지방산이 풍부합니다 포화지방산은 혈액 속에 중성지방과 콜레스테롤을 늘려 혈관을 막히게 할 수 있지만 불포화지방산은 그 반대의 작용을 하며 탁해진 혈관을 청소하는 기능이 뛰어나 혈관질환 예방에 도움을 줍니다. 들기름의 지방산 중 오메가 3인 알파 리놀렌산이 차지하는 비율이 높아 혈중 콜레스테롤을 낮출 뿐 아니라 뇌세포 기능에 도움을 주며 적정한 양을 섭취하는 경우 뇌졸중 심장병 등 혈관질환 예방에 도움이 되며 기억력에 동음이 됩니다.

또한 들기름에 포함된 다양한 불포화지방산은 알레르기성 염증에 효과가 있으며 항산화 성분이 포함되어 있어 암세포의 주요 특징인 빠른 성장 이동을 억제하고 로즈마린산 비타민E 등은 피부 탄력을 유지하는데 도움을 줍니다.

3. 들기름 효능

들기름은 혈액순환을 도움을 주고 조혈작용을 원활하게 하여 빈혈 개선과 어지럼증 완화에 도움을 줍니다 또 로즈마리산이라는 성분이 풍부하여 항암 항염 작용을 하며 리놀산이라는 성분은 거친 피부를 개선하고 기미와 주근깨 등의 트러블을 치료하는데 도움을 주기도 합니다 

이외에도 눈 건강과 피부에 좋은 비타민A 풍부하여 골다공증과 면역력 유지에 좋은 비타민D도 포함되어 있어 아침 공복에 한 숟가락 섭취하는 들기름은 몸에 나쁜 콜레스테롤을 감소하고 치매를 예방합니다.

첫째 콜레스테롤 제거

들기름에 풍부한 리놀레산 성분은 혈관 속에 발생한 노폐물인 콜레스테롤을 제거해 주는 효과가 있으며 혈관을 튼튼하고 깨끗하게 하여 각종 성인병부터 시작하여 심혈관 질환을 찾아올 수 있으며 동맥경화와 심혈관 질환에 도움을 줍니다.

둘째 혈압감소 심장질환

오메가 3을 풍부하게 포함하고 있는 들기름은 혈압을 감소시키며 심장질환에 매우 도움을 주며 혈당과 콜레스테롤 수치도 개선하며 공복 생들기름을 먹는 것도 다양한 건강상 효능을 볼 수 있습니다.

셋째 혈관 건강

필수지방산이라는 오메가 3은 몸속 혈액을 맑게 하며 혈관을 튼튼하게 하고 콜레스테롤의 제거와 혈당 콜레스테롤 개선을 감소시킵니다 또한 혈액순환을 도와 손발이 냉한 체질의 체온을 올리는데 도움을 줍니다.

넷째 피부 건강

로즈마린산 비타민E등이 풍부하여 맑은 피부에 도움을 주며 얼굴에 발생하는 잡티들에는 기미 주근깨 거친 핍 표면 등을 들 수 있습니다 비타민 F 성분이 들어 있어 피부를 진정시키고 고운 피부 유지에 도움이 줍니다.

다섯째 빈혈 개선 효과

혈액순환이 원활하게 이루어지지 않으면 몸에 다양한 현상이 발생합니다 각 장기로 산소가 충분하게 전달되지 않아 문제가 생기고 빈혈 등이 발생하게 됩니다 들기름은 조혈작용을 하는 성분들이 포함되어 있어 혈관 속에 혈액이 뭉치지 않도록 않고 원활하게 흐를 수 있도록 도와주어 혈액 순환이 잘 되도록 환경을 만들어줍니다.

여섯째 두뇌발달

들꺠에서 짜낸 들기름이 올리브기름이나 옥수수기름보다 기억력과 학습능력이 높여주는 것으로 알려져 있습니다 들기름은 오메가 3 지방산이 식물 기름 중 가장 높습니다 오메가 3은 몸에서 생성되지 않아 반드시 섭취해야 하는 필수지방산으로 치매와 심혈관질환 예방 학습능력 향상에 도움을 줍니다.

일곱째 성인병 예방 및 알레르기 개선

풍부한 지방인 불포화지방산이 풍부하여 성인병 예방하는데 도움이 되며 알레르기성 체질을 개선합니다 알파 리놀렌산은 다양한 알레르기성 질환을 개선합니다.

4. 들기름과 참기름 차이

참기름과 들기름은 특유의 향을 제외하고는 비슷합니다 두 기름 모두 나물이나 무침요리에 흔히 사용되고 색깔도 유사합니다 외관과 쓰임새에 큰 차이가 없어 보이지만 두 기름은 영양 성분이나 보관법 등은 다릅니다

참기름과 들기름과 같은 식물성 기름에는 불포화지방산이 많은 것으로 알려져 있으며 불포화지방산은 크게 단일 불포화지방산 다중 불포화지방산으로 구분됩니다 단일 불포화 지방산에는 대표적으로 오메가 9 다중 불포화지방산에는 오메가 3 와오메가 6가 있습니다.

고소한 풍미로 남녀노소 나이와 상관없이 사랑받는 참기름은 다중 불포화지방산이 풍부합니다 오메가 6 계열인 레놀렌이  40% 정도 오메가 9 계열인 올레산이 40%를 차지하고 있으며 이들 성분은 혈액 내 콜레스테롤과 중성지방이 생기는 것을 억제하는데 도움을 줍니다 노화를 억제하는 항산화 물질인 리그난도 풍부합니다

반면 들기름은 오메가 3 계열의 알파리놀렌산이 절반이상 포진하고 있으며 식물성 기름 중 알파리놀렌산 함량이 가장 높습니다 알파리놀렌산은 오메가3 일종인으로 혈액순환을 개선하고 두뇌활동을 촉진합니다.

참기름은 오메가 3 리놀레산 오메가9 올레산 리그난이 풍부해 항산화 작용이 뛰어남 반면 들기름은 오메가3 알파리놀렌산이 많고 리그난 함량이 적지만 혈관 두뇌 건강 향상에 도움

또한 참기름은 상온 보관하여도 문제가 없지만 들기름은 빠른 산패 속도가 빨라 반드시 냉장 보관을 권장합니다.

5. 공복 먹으면 포만감 다이어트 효과 들기름

12시간 이상 공복시간을 가지면 몸은 혈당이 떨어지고 우리 몸은 지방 합성 상태에서 지방 분해로 변합니다 다이어트의 가능성이 발생합니다 이때 들기름을 먹으면 체중 감량에 효과적입니다

들기름에 함유된 리놀레산은 지방 연소를 촉진하고 체중감량에 효과적입니다 또한 들기름에 함유된 불포화지방산이 풍부한데 불포화지방산은 포만감을 높여 식욕을 억제하는 역할을 하며 신진대사를 활성화합니다.

들기름 효능 들기름 주요 성분 들기름 참기름 차이 공복 들기름 효능 다이어트 오메가 3 불포화지방산 풍부 들기름에 대하여 포스팅하였습니다.

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