[창원 상남동 맛집] 우등한우 - 숙성 한우의 진면목을 느낄수 있는 소고기 맛집

무덥던 여름이 언제 였는지 가물가물해질 정도로 불어오는 바람속에서 가을의 향기를 느낍니다

언제나 그렇듯 쉬지 않고 돌아가는 시간은 단 한번도 그 약속을 어기지 않는데 사람의 마음만 늘 변하는듯 합니다

우찌되었건 가을이란 단어가 이제 낯설지 않는 시간입니다

긴 연휴의 끝에서 아직 벗어나지 못한듯 몽롱한 하루가 이어집니다 이번에 모임이 있어 찾아간 상남동의 우등한우라는 정말 괜찮은 소고기집이 있어 포스팅에 담아 보고자 합니다

우등한우 전경

현대식 깔끔한 외관에 1층은 일반 음식점 같이 꾸며져 있고 2층은 룸으로 형성이 되어 있는 우등한우의 전경입니다

어스럼해진 저녁무렵 불빛들이 밝아지는 시간 조명이 더욱더 화려해지는 느낌이 드는 우등한우의 전경입니다

창원 상남동 우등한우는 경남 창원시 성산구 원이대로 682번길 8에 위치한 소고기전문점입니다

경남 창원분들은 잘 아시겠지만 상남동은 창원의 최대 상업지역으로 다양한 음식점과 다양한 편의 시설로 만들어진 지역으로 유동인구가 많으며 많은 분들이 찾는 곳이기도 합니다

우등한우는 로데오 주차장에 주차후 50미터 이내에 위치하고 있으며 인근에는 창원에서 대창과 막창으로 유명한 오발탄이 자리잡고 있습니다

영업시간

어디를 찾아봐도 영업시간이 잘 나와 있지 않던데 2층 룸으로 가는 엘리베이트 옆에 영업시간이 붙어 있네요

영업 시간 : 1층 우등한우 11:30 ~ 늦은 10:00
               2층 우등한우 늦은 04:30 ~ 늦은 10:00
1층은 보통의 한우집 형식으로 테이블과 의자가 되어 있고 2층은 룸으로 구성되어 있습니다
주  차  장 : 로데오 주차장을 이용하시면 2시간 무료입니다

우등한우의 외부전경

우둥한우의 외부전경

창원 상남동 우등한우에는 직접 경매 받은 최고급 한우를 판매도 하고 있습니다

외관은 간결하며 군더더기 없는 깔끔한 외관을 보유하고 있습니다

예약을 하고 가서 1층 로비에 문의를 하니 룸으로 배정되어 있어 2층으로 엘리베이터를 타고 올라가라고 안내를 해줍니다 

우등한우는 프리미엄 콘셉트의 한우 전문점으로 우등한우의 전신은 우람한우마을이며 오랜 역사와 인지도를 가지고 있는 한우전문점입니다 전명덕 오너세프가 2008년 20대 후반에 마산에서 처음 시작했던 브랜드를 2020년 새롭게 리뉴얼 한것이라고 합니다
12년간의 역사를 보유하고 있으며 그동안 꾸준히 찾아준 단골고객도 많이 확보하고 있는 매장입니다
우등한우의 가장 큰 강점은 한우 퀄리티에 대한 자신감,품질 노하우와 고기 커팅과 숙성에 있어서 만큼은 최고의 노하우를 축적하고 있는 음식점 입니다
전명덕 오너세프는 커팅과 숙성만으로도 최상의 맛을 낼수 있다고 하며 메뉴중 오늘의 최고급 1%고기라는 메뉴는 30일간 숙성된 원육중에서 가장 최상의 상태인 부위만을 몇가지 골라 커팅한 후에 제공합니다
실제로 이메뉴를 먹어본 1인으로써 이말에 공감 할수 밖에 없는 듯 합니다
이곳은 다른 한우음식점과 조금 다르게 직원들이 절대 구워주거나 하진 않습니다 그 이유가 고기의 퀄리티에만 집중하고 있기 때문이라고 하는데 고기 굽는것과 고기 퀄리티가 무슨 관계 인지는 모르겠지만 어찌 되었건 고객이 직접 꾸워 먹어야 합니다 물론 제가 팔도 있고 손도 있어 꾸워 먹는게 당연하겠지만 말입니다
가장 좋은 고기를 큰 부담 없는 가격대에 선보이는 것만 신경쓴다는 의미 겠지요

2층 룸 전경

우등한우 2층 엘리베이터에서 내리면 한옥모양의 인테리어에 깔끔한 간판이 눈에 들어 옵니다

대기인원이 앉을 수 있는 자리도 마련되어 있고 인테리어가 상당히 고풍스럽습니다.

정면에서 왼쪽으로 돌아보면 2층의 룸입구가 보입니다

체온체크 와 방문체크를 한우 예약자 이름을 이야기 하면 친절하게 방으로 안내해 줍니다

사람이 많아 사진 담기가 좀 그래서 복도사진과 룸사진은 담지 못했습니다

종업원의 안내에 따라 해당 룸으로 이동합니다

룸 이미지

미리 예약을 하고 가서 인지 밑반찬이 세팅이 되어 있습니다

내부는 칸막이로 룸을 만들어 놓았고 한옥풍의 인테리어와 테이블과 의자가 잘 정돈되어 있습니다

우등한우 밑반찬

우등한우는 밑반찬의 가지수도 적당하며 정말 필요한 정갈한 밑반찬만 기본적으로 제공되는듯 합니다

담긴 그릇과 수저등이 깔끔하게 셋팅되어 있으며 정갈하게 담긴 음식이 매력적입니다

어느것 하나 버릴것이 없는 맛있는 밑반찬들입니다

우등한우 메뉴판

한우수제꽃케익(예약주문제) 가격이 만만치 않아 보이지만 생일날이던 축하 받을 일이 있으면 꼭 한번 요걸 먹어보고싶다는 생각이 듭니다

양은 모르겠지만 너무 맛있어 보이는 메뉴에 눈이 확 돌아가는듯 합니다

우등한우 메뉴

룸에 앉아서 메뉴판을 보며 오늘의 최고급 1% 와 한우특상등심 그리고 한우육회 소자를 주문하였습니다

밑에 사진을 보니 너무 먹음직스럽게 보입니다

우등한우 메뉴판

우등한우의 메뉴판은 고급음식점에 가면 흔히 볼수 있는 메뉴판 같이 되어 있습니다

이 이외에도 와인과 소고기 판매에 관련한 부분이 뒷장에 더 있습니다

주문후 빠르게 종업원들이 움직여 줍니다

많은 사람들이 이용하는 곳이라 그런지 종업원들이 가끔 정신줄을 놓는듯 합니다

참고로 이곳은 절대 종업원이 고기를 구워 주지 않는 다고 합니다.

고기는 손님이 스스로 알아서 구워야 하는것이 철칙인가 봅니다

한우육회(소)

한우육회(소)

한우육회

한우육회가 우선 나왔습니다

한우육회의 모습은 붉은색을 띄고 있는데 양념이 약간되어 있는듯 한 느낌이 듭니다

신선하게 보이기도 하고 비주얼로는 그다지 크게 와닿지 않는 모습입니다

육회를 한입 넣어보니 소고기 육회의 부드러운 맛과 식감과 양념인지는 모르겠지만 상당히 풍부한 풍미가 느껴집니다

지금까지 먹어본 육회중에서 몇손가락안에 들어가는 맛입니다

숙성이 상당히 잘되어 있는듯 하면서도 입안에 소고기 특유의 참기름과 배의 달콤함이 만들어내는 고소함이 입안에 차고 넘치는 느낌입니다

맛보기 용으로는 최고의 맛을 선사하는듯 합니다 비주얼은 평범하나 본 실력은 따로 있는듯 합니다

매력적인 맛입니다

오늘의 최고급 1%

그리고 주문한 오늘의 최고급 1%라는 메뉴입니다

소고기의 컷팅과 숙성이 정말 잘되어 있는 느낌과 고기 본연의 색감에서부터 의문의 1패를 하고 들어갑니다

진심으로 고기를 맨처음 보았을때 살아있는 마블링과 촉촉하게 젖어 있는 육질에서 최고급 한우의 진수를 보는듯 합니다 역시 쉐프가 정성들여 만들어 놓았다는 느낌을 느낄수 있습니다

고기를 보는순간 이것은 먹어보아야 확인할수 있는 사안이 아니라 그냥 보고 있어도 그 맛을 가름할수 있을 정도의 상당한 퀄리티가 보입니다

오늘의 최고급 1%

길게 늘여져 있는 고기를 보며 종업원이 하나 하나 설명을 해줍니다

기억나는것은 그냥 빨리 먹고 싶다는 생각과 종업원이 하는 말 따위는 귀에 들어 오지 않습니다

하나 기억나는것은 이곳에서 종업원들이 절대 고기를 구워 주지 않는다는 말만 잘 들릴뿐이였습니다

사실 룸으로 되어 있기는 하나 옆방에서 나누는 대화의 소리가 고스란히 이곳까지 전달되어 시끄러움 때문에 자세히 듣지 못한것도 있습니다

여기를 방문하시는 분들중 조용한 것을 좋아 하시는 분들 또는 비즈니스을 위해 가시는 분들은 약간의 시끄러움은 감수하셔야 합니다 이게 제일 단점 중에 단점입니다

룸이긴 하지만 대화하려면 목소리가 다소 높아야 한다는 것이 단점 아닌 단점입니다

한우특상등심

한우특상등심

한우특상등심 또한 마블링과 잘 숙성되고 컷팅된 부분이 상당히 먹음직스러움을 대변하는듯 합니다

그냥 보고만 있어도 눈으로 먹어버린듯 한 느낌입니다

불판위에 올려 그 맛의 느낌을 느껴보아야 할듯 합니다

한우소고기의 마블링과 정말 맛있게 숙성된 한우의 진수를 보는듯 합니다

입속으로 가져가자 마자 사라진다는 말이 어떤것인지 잘 알게 해주는 그런 맛입니다

입안에서 쏟아져 나오는 진한 풍미의 육즙이 입안 곳곳에서 그 고소함을 더해주고 부드럽게 익혀 씹혀지는 감성적인 식감은 어디의 고기와도 견줄수 없는 행복감의 맛이 느껴지는 형태입니다

단 한조각도 똑 같은 맛이 없습니다

입안에서 전달되는 소고기의 맛이 변화 무쌍하게 바꾸면서 기분을 엄청 좋게 만드는듯 합니다

 

창원상남동 우등한우에서 최고급 한우의 진수를 맛보고 있는듯 합니다

숙성과 커팅 그리고 좋은 고기로만 승부하는 우등한우의 소고기 맛은 그 어디와도 견줄대가 없을 정도로 만족도가 높은 곳이였습니다

 

상상한 그 이상의 맛과 풍미에 반해버린 오늘 하루였습니다

 

재방문의사가 100% 입니다

다만 조금 시끄러운 부분이외에 다른 불만족 사항은 없습니다

마지막으로 한우차돌고기찌게 주문하고 이번에 아주 행복한 시간을 마무리 합니다

한우차돌고기찌게