겨울이야기의 시작 포항 과메기

조금 늦은 퇴근길 포항으로 부터 소식이 왔습니다

아는 지인이 포항 죽도시장에 들린 김에 과메기를 하나 사서 보냈다고 합니다

어제 보냈다고하는데 오늘 저녁에 받아서 먹어 보게 되었네요

요즘은 세상이 참 편해졌습니다 어제 보낸것이 이렇게 빨리 신선도를 유지한채 배달이 되니 말입니다

택배 하시는 기사님들에게 정말 감사합니다 덕분에 이렇게 편하게 집구석에 앉아서 먹을수 있으니 말입니다

이녀석이 배달되기 까지 생산 하는분들 화물하시는분들 택배하시는분들의 노고에 다시한번 감사드립니다

과메기, 김, 돌미역, 각종채소,건강하고 싱싱한 재료들고 가득차 있습니다

보기만 해도 정말 풍성하게 보입니다

돌미역만 물에 씻어 먹으라고 되어 있네요

먹기 좋게 담겨져 배송되어져 오네요

과메기는 겨울철 청어나 꽁치를 열려다 녹였다 반복하면서 그늘에서 말린 것으로 포항 구룡포등 동해안 지역에서 생산되는 겨울철의 별미로 원래 청어를 원재료로 만들어졌으나 청어의 어획량이 줄어들면서 청어을 대신하여 꽁치로 과메기를 만들기 시작했다고 합니다 

과메기는 청어의 눈을 꼬챙이로 엮어 말렸다는 이야기에서 유래가 되었습니다

채담집 소천지라는 책에 의하면 과거를 보러 가던 선비가 배가 고파 나뭇가지에 청어 눈을 꿰어 얼말려 진것을 먹었는데 그 맛이 너무 좋아서 집에 돌아와 만들어 먹은것이 유래가 되었다고 적고 있습니다

이 선비는 과거에서 과메기 떄문에 낙방을 한듯하네요 얼마나 맛있었으면 과거을 보고와서 까지 만들어 먹었을까 싶네요 과메기의 유래는 여러가지 설이 있는데 어떤게 맞는지는 모르겠습니다 

포항 과메기는 보시는바와 같이 다양한 자료들이 들어 있습니다

포항 과메기를 비위생적이거나 지대로 가공처리를 하지 않은 것을 먹게 되면 설사나 복통이 올수 있습니다

그래서 포항 과메기를 고르실때는 위생적으로 깨끗한 과메기와 품질이 좋은녀석을 먹어야 합니다

작년인가 어느 가계에서 한번 잘못 먹었다가 화장실 전세 낸 적이 있습니다

그래서 보통은 포항에 지인이 있으면 사달라고 부탁을 하거나 포항 죽도시장에 현지에 가서 직접 사시거나

인테넷에서 주문할때 잘 보고 하셔야 하는 이유가 여기에 있습니다

과메기는 제철이 11월에서 1월이라고 합니다

사실 과메기는 시베리아의 매서운 북풍이 불어오는 1월이 제맛입니다(개인적인의견입니다)

11월에 나오는 과메기는 자연건조 방식이라기 보다 건조기에 말려서 제품을 생산하는것이 대부분일것입니다

과메기의 효능은

1. 수면에 도움을 줍니다

- 과메기의 단백질 트립토판이라는 물질이 대량 함유되어 있어 수면에 관여하는 멜라토닌 호르몬 생성에 도움을 줍니다

2. 혈중 클레스테롤 과 혈중 지질을 감소

3. 심경근색 방지

4. 성인병예방

5. 시력보호

과메기의 효용이 생각보다 많습니다 굽거나 삶은것이 아닌 자연에서 바람으로 건조를 시켜 생으로 먹는것이나 다름이 없어 생선에 많은 오메가3와 단백질이 풍부하여 몸에도 좋은 음식으로 평가 받습니다

배송온 과메기를 적당한 수준에서 잘라줍니다

이후 각종 야채와 쌈 그리고 돌미역, 마늘등을 각자의 취향에 맞게 먹으면 됩니다

과메기의 적당한 기름과 야채가 어울어져 고소하며서도 담백한 맛이 일품입니다

오늘 저녁은 푸짐한 한상이 되었습니다

지인이 보내준것이라서 가격등은 제가 알지 못합니다

혹여 필요한분은 사진에 잘 찾아 보시면 상호명과 전번이 나옵니다

각자가 알아서 가격물어보시고 주문하시면 됩니다

저와는 아무 상관없는 곳입니다

겨울철 별미 이며 겨울철에 꼭 빠지지 않고 과메기를 먹곤하는데 이번에는 좀 이런 11월에 이렇게 먹게 될줄은 몰랐네요

겨울의 시작을 알리는 동시에 한해가 마무리 되어가는 시점입니다

요즘 다시 코xx가 널리 유행이 되고 있는 시절입니다

다같이 힘들고 어렵움을 이겨가고 있는 계절입니다

다들 몸 조심하시고 건강하시길 기원합니다

항상 건강하세요

진해 맛집 - 손수갈비(소고기의 참맛을 즐기다)

이번 포스팅은 진해에 소고기 및 돼지고기집을 소개 해 볼까 합니다

사실 이번 포스팅은 그다지 사진을 많이 담지 못했는데요

그이유는 사진 찍는 사이에 누가 다 먹어버릴까 싶어서 먹는대 열중하다 보니 사진을 많이 담지 못한점

이해 부탁드립니다

상호 : 손수갈비

주소: 창원시 진해구 자은로 64번 가길 31

영업시간 : 매일 11:30 ~ 22:30

주요메뉴 : 한우특수부위,돼지갈비,한우모둠,한우등심, 한우토시살 등

참고로 국밥도 팔아요

요즘은 어딜가나 주차시설에 대한 문의가 많은데요

1층 : 주차장 및 입구

2층 : 테이블 및 주문하는곳

3층 : 단체룸

이렇듯 1층 주차공간이 그렇게 넉넉하진 않지만 주차시설을 보유하고 있습니다

가족단위로 외식하시기 좋은 장소입니다

2층 내부는 테이블로 구성이 되어 있고 어린이 놀이터가 위치하고 있고

셀프바를 갖추고 있으며 내부가 정갈하고 깔끔합니다

군더더기가 없는 그런 인테리어를 보이고 있습니다

입구에 보면 야구선수 최준석 이대호선수가 방문한듯 보입니다

근데 왜 방문했는지 알만합니다

역시 고기는 숯불에 꾸워야 제맛 아니겠습니까

사진의 고기 마블링을 한번 보시죠

정말 고기의 윤기가 저렇게 나옵니다

양은 적은듯 보이나 고기의 신선도 및 마블링 그리고 선홍빛 색감이 바라만 보아도

정말 신선하고 맛있어 보입니다

진해 맛집을 여러군데 가보았지만 손수갈비는 진해의 숨은 맛집을 찾은듯 보입니다

제돈 내고 먹으면서 그다지 돈이 아깝지 않다고 생각합니다

소고기 맛있게 굽는 방법을 알려드리겠습니다

다들 잘 아시겠지만

1. 달구워진 불판에 고기를 올린다

2. 여러번 절대 뒤집지 않고 한면씩 굽는다

3. 사람들의 취향에 따라 미디움으로 또는 바짝 꾸워서 먹는다

여기서 가장 중요한 사항은

고기를 여러번 뒤집으면 소고기의 육즙이 불에 다 달아나 버려 소고기 본연의 풍미가 반감되어 버립니다

그래서 가급적 많이 뒤집어서 굽기보다 최대한 적게 뒤집어서 먹는것이 맛의 풍미를 배가 시키는길입니다

나름 생각많이 한 방법인데 저 만 아는건 아닌가 봅니다 ^^

소고기를 올리자 마자 사라지는 마법을 보았습니다

사진 찍다가 소고기 맛도 못볼것 같아

사진을 포기하고

그와중에 건진 몇장의 사진입니다

파인애플도 굽어 먹고

새우도 있는거 그냥 굽어 먹고 ㅋㅋㅋㅋ

먹는 즐거운이 있는 곳입니다

먹기에 바빠 사진을 담지를 못했으나 진해에 이런 맛집이 있다는것에

감사합니다

찾아가기가 다소 까다로운점은 있으나 방문하셔서 드셔보시면

제가 절대 욕얻어먹을 포스팅은 아니라는걸 느낍니다

제 블로그 말고도 다른분들의 포스팅 입구사진이나 다른 사진들이 즐비하니 다른곳을 참고하시면

좋은듯 합니다

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가족단위로 오시는 분들이 제법 많아 보였습니다

점신특선 메뉴도 있고 다양한 메뉴가 준비되어 있습니다

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이상 진해의 이모저모 였습니다

 거절하는 방법

모든 사람의 부탁을 일일이 들어줄 시간이 없다 "아니오" 라고 말하는 것은 부탁을 수락하는 일 못지 않게

중요하며,특히 윗사람의 지시일 때는 더욱 그렇다.

"아니오 못합니다"라고 대답한다고 해서 당신의 위신이 떨어지거나 능력이 저평가되는 것은 아니다.

오히려 "네 할 수 있습니다" 라고 큰소리 쳐놓고 자신의 말을 지키지 못하는 게 윗사람에게 훨씬 부정적인

인상을 심어 준다.

중요한 것은 거절하는 태도와 방식이다.

때에 따라서는 "아니오"라고 하는 것이 다른 사람의 "네" 하는 것보다도 고맙게 여겨 질 수 있다.

깍듯하고 명확한 이유를 담고 있는 "아니오"가 흐리멍텅하고 불분명한 "네" 하는것 보다도 상대방

의 귀에 명료하고 신뢰감 있게 들리는 법이다.

그러나 무엇에든 부정적인 반응을 보여서 상대방의 호감을 잃는 사람들도 있다 그 사람만 보면

"아니오"라는 말이 먼저 떠오른다.

나중에 부탁한는 말을 들어준다고 해도 대화 초입부터 불쾌한 인상을 심어 놓는 사람은 좋게 기억되지

않는다.

지혜로운 사람은 긍정적인 태도를 유지하면서 서서히 상대방을 설득함으로써 남들이 그의 거절에 대해

유감을 갖지 않도록 한다.

지혜로운 사람이 거절 할 때에는 몇가지 요령이 있다.

먼저 딱 잘라 거절하는 행위는 절대 피한다.

상대방의 청탁을 무 베듯 눈앞에서 바로 딱 잘라 거절하면 상대방은 앙심을 품을 수밖에 없다.

그리고 상대방의 말을 주의 깊게 들으며 어떤 상황에서도 완전하게 거절하지 않는다

수락할 가능성이 남아 있을때 상대방은 결코 당신을 적으로 돌리지 않는다

마지막으로

겸손한 자세와 따뜻한 말 한마디로 상대방을  위로한다.

상대는 자신이 거절 당했다는것 조차 깨닫지 못하게 될것이다

"아니오"와"예"는 짧지만 많은 고민을 해야하는 단어임을 잊지 마라.

모든 사람의 부탁을 전부 들어 줄 수는 없다.

뷰가 아름다운 진해 인더문

오픈시간 10: 00 ~ 22:00

진해 뷰가 아름다운 카페 인더문은 제덕동 아모르호텔 맞은편에 위치하고 있으며 정면으로는 아르미르 골프장 풍경과 바다 풍경을 접할수 있는 곳입니다

이곳은 인코스타와 조금 다른뷰를 보이는데요 인코스타가 아르미르 골프장 뷰에 특화 되어 있다면 이곳은

진해만의 뷰와 아르미르 골프장의 뷰를 동시에 볼수 있습니다

이곳의 위치는 사람들이 캠핑하러 오는 분들이 상당히 많습니다

삼사오오 모여서 초가을의 자연을 느끼시는 분들이 이곳을 중심으로 곳곳에 있습니다

포토존

포토존

인더문에 도착하면 왼쪽편으로 위쪽과 같은 포토존을 만나 보실수 있습니다

기념사진을 담기에 적당한듯 보입니다

요즘 진해이던 마산이던 창원이던 새로이 생기는 카페들의 특징이 포토존을 만든다는 공통점이 있는듯 합니다 인코스타가 그렇고 인근 SD카페도 그렇고 포인트를 주고 사람들의 관심을 끄는 요소가 곧곧에 묻어납니다 이곳의 위치는 유동인구가 그리 많지 않은곳에 위치하고 있음에도 불구하고 연인,가족단위로 많은분들이

방문하시는 듯 합니다

입구 위에 있는 상호명 입니다

상호명이 참 이쁩니다 인더문을 굳이 한글로 바꾸면 달나라로 정도 되겠네요

근데 왠지 아름다운 이름인듯 보입니다

인더문의 내부

인더문의 내부

입구에 들어서면 정면에 디저트를 고를 수 있도록 되어 있고 뒤쪽으로 주문을 할수 있는 구조이며 커피를 제조 하는 모습이 훤이 보이도록 되어 있습니다

카페는 상당히 단아하고 정갈한 느낌과 화이트 톤을 사용하여 실내가 넓게 보입니다

저녁밥을 먹지 않은 탓인지 왜 저리 전부다 맛있게 보이는지 .........

내부 한컨에는 로스팅 할 수 있는 기계가 있습니다

원두를 직접 뽁아서 커피를 내리나 봅니다 상당히 고가의 장비처럼 보입니다

언젠가 기억이 가물가물 하지만

커피 로스팅 하는 향기가 정말 좋았떤 기억이 생생합니다

커피에 대하여 사실 잘 모르고 그냥 주는대로 먹는 스타일이라 목넘김이 어떻고 저쩌고 하는

그런건 잘 모르지만 지금까지 커피맛이 단 한번도 같은 맛이 나는적은 없었던거 같습니다

요게 제일 이뻐 보이던데 가격이 120,000원 입니다

한켠에는 이런 커피관련 물품들도 판매를 하고 있었습니다

근데 그냥 보기엔 가격이 좀 사악합니다

커피 주문을 하면 눈요기 하기에는 아주 적당한것 같습니다

참 이곳은 1층에서 부터 4층으로 구성되어 있습니다

1층은 주문과 커피를 마시는 테이블로 구성되어 있고

2층 3층은 바다뷰를 보면서 커피를 마실수 있는 테이블로 구성되어 있고

4층은 루푸탑으로 구성되어 있습니다

1층에 엘리베이터를 타시면 쉽게 이동이 가능하나 4층 루푸탑은 한층을 걸어 올라야 합니다

금일은

아르미르가 야간개장을 하여 아르미르의 야경 벗삼아 커피 한잔의 여유로움을 느끼고 왔네요

아르미르야경

인더문의 야경

인더문 야경

멀리 보이는 아르미르 골프장의 야경이 참 아름답습니다

낮은 낮대로의 풍경이, 밤은 밤대로의 풍경이 뷰가 좋은 카페인듯 합니다

비가 추척 추척 내리는날 한번 방문해보고 싶은 곳입니다

요 근래에 제덕동 주변으로 신생 카페가 많이 생기는것 같습니다

같은것 같지만 다르고 다른것 같지만 같아보이는 풍경이라는 말이 더 어울릴듯 합니다

루프탑 아래시선

루프탑 전경

4층루푸탑

4층 루프탑의 모습 입니다

시원한 초가을 바람이 볼을 스치고 갑니다

멀리 보이는 불빛과 멀리 보이는 검은 바다가 참 대조적인 인상을 줍니다

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늦은밤 초가을의 바람을 맞으며 한참을 서성이다 왔습니다

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금일은 진해 제덕동에 위치한 인더문이라는 카페를 방문해 봤습니다

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가끔은 답답함이 느껴질때 방문하심 좋을듯 합니다

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가을바람이 속에 겨울이라는 단어가 숨어 있습니다

짧지만 강한 가을을 맞이하고 또 보내어야 할 시기가 다가옵니다

올겨울은 유난히 추울듯 합니다

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다들 건강하시고 다음 지면으로 뵙겠습니다

사회생활을 하던 직장생활을 하던 어렵고 힘들고 나약해지고 좌절하고 여러가지 시련을 겪기도 합니다

제가 직장생활 및 사회생활을 하면서 좋은 글귀 몇개를 소개코자 합니다

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지금의 성공에 안주하는 그대에게 한비자가 왈:

국무상강무상약

영원히 강한나라도 영원히 약한 나라도 없다는 뜻으로

낮은 위치에 있다고 낙심할 필요 없으며 자신이 위에 있다고

자만하지 말라는 뜻입니다

 

더 높은 세상을 꿈꾸는 그대에게 자사 왈:

등고자비

일에도 순서가 있는 법으로 높은곳에 오르려면 반드시

낮은 곳부터 시작해야 한다는 뜻입니다

이말은 모든이레도 순서가 있는 법이니 조급하게 굴지 말라는

의미로도 해석되기도 합니다

 

작은 일만 주어진다고 여겨지는 그대에게 이사 왈

하해불택세류

큰 강과 바다는 작은물 큰물 가리지 않고 받아들이기에 넓다라는 말로

크게 성공하는자는 일의 크기를 다루는것이 아니라

일의 공정성만을 생각한다는 말과 유사한 말입니다

자식일이라면 만사를 제처두는 그대에게 자사 왈:

생지축지 생이불유

낳고 기르는데 소유하지 않는다는 말입니다

무릇 부모라면 낳고 기르는데 다하는 것이지 자신의 생각과 행동까지도

소유하지 않는다는 말입니다

친구의 부탁에 난처한 그대에게 포청천 왈:

철면무사

얼굴에 철면으로 깔고 사사로움을 없앤다는 말입니다

부탁을 단호하게 거절하라는 말이 아니라

분명 그대가 느끼기에 난처하고 곤란한 부탁이라면 부탁을 들어주고

난 다음에는 반드시 사사로운 마음이 생길것이므로 아예 처음에

얼굴에 철을 깔아 그런마음이 생기지 않도록하라는 말입니다

혜어진 연인을 잊지 못하는 그대에게 강태공 왈:

복수불반분

엎지른 물은 다시 주워담을수 없듯이 지금에 후회한들

어쩔도리가 없다는 말입니다

승진이 되지 않아 늘 걱정하는 그대에게 공자 왈:

무릇 꽃도 피는 시기가 있는데

어찌 사람인들 그 시기가 없으리요

제가 사회생활을 하면서 늘 명심하고 초심이 잊혀지면 늘 새겨 넣는 말입니다

중용23장과 같이 늘 명심하고 명심하는 말들을 추려 보았습니다

늘 행복하시고 늘 건강하세요

첫이라는 주는 단어는 늘 설레임을 느끼게 한다

첫사랑 첫출근 첫직장 첫만남 첫눈..............................................................................................

무엇이든 처음이 어려운 것이지 익숙해지면 별거 아니구나 하는 생각이 들곤 한다

시작한다는것 그 자체가 중요한것이다

생각만 하는 99명 보다 행동하는 1인이 필요하다는 어느 누구의 말처럼 늘 생각만 하면 생각으로만 끝이나고 만다

죽이되던 밥이되던 그냥 닥치고 시작하는 것이 중요하다는걸 항상 느낀다.

어떻게 채워 나갈것인지 

무엇을 채워 나갈것인지

앞으로 고민하고 고민해서 도움이 되는 스토리를 만들어 봐야겠다

느릴수도 있어 하지만 방향이 틀리지 않는다면 괜찮은거 아닐까

나는 살아가면서 3가지 이야기는 하지 않기로 결심했다

1. 정치

2. 종교

3. 알지도 못하면서 남의 이야기를 담믄것

살아오면서 느낀 철칙이기도 하다

차분하게 하나 하나 만들어 갈수 있기를 기대하며..........................

비

하늘은 마른땅을 촉촉이 젖게 해주려고 비를 내려보낸다

출발 직전 한방울 한방울에게 그들이 도착해야 할 목표지점을 알려준다.

모든 땅이 고루 젖을 수 있도록 섬세하게 조율한 후에 낙하시킨다

그러나 목표한 지점으로 떨어지는 빗방울은 없다. 모두다 자신의 의지와 관계없이 바람이

데려다주는 낮선 곳에 떨어진다.

그래서 땅에 큰 혼란이 일어나는가?

바람이 하늘의 뜻을 저버린 대가를 치러야 하는가?

괜찮다

아무일 없다.

목표 지점에 떨어지는 빗방울 하나 없어도 땅은 고루 젖게 되어 있다

한 지점을 정해 놓고 그곳에 가지 않으면 큰일 날것처럼 아동바도 살 필요는 없다.

그냥 온 몸을 바람에 맡기고 사는 인생도 그리 나쁘지는 않다.