당근은 식용인삼이라 불릴 정도로 영양이 풍부합니다 당근은 심장과 위장을 튼틍하게 하고 폐에 도움이 되며 비타민과 미네랄 성분이 균형있게 함유되어 있으며 알칼리 식품입니다.항산화 성분 베타카론이 풍부하게 있어 시력보호화 생활습관 예방에 도움을 줍니다 당근 효능 천연 눈 영양제 당근 다양한 효능에 대하여 포스팅하게습니다.

1. 당근

주황 빛깔의 당근은 뿌리 채소 중 유일한 녹황색 채소에 속합니다 녹황색 채소는 녹색이나 등황색을 띠는 체소로 천연 눈 영양제로 불리는 당근은 풍부한 베타키로틴이 풍부하여 비타민A의 공급원이기도 합니다 아삭한 식감도 독특한 향이 매역적이며 특히 각종 요리에서 다양한 재료로 사용되어 집니다.

당근의 원신지는아프가니스탄으로 야생종은 유립 아프리카와 중앙아시아에 분포되어 있으며 우리나라에서는 1900년대 초에 1907년 도입된 외국 품종을 재배하는 기록을 입니다 당근은 모양과 용도 색깔ㅇ 따라 60여 종의 다양한 품종이 존재하며 서양계와 동양계 2가지로 분류할수 있습니다 우리나라 재배 품종은 주로 동양계이며 생식용입니다 

또한 당근 종류는 고량지 당근 가을 당근 겨울 당근으로 분류되어 지며 종류에 따라 생산시기가 달라 1년 내 출하됩니다 겨울에는 주로 제주에서 생산되며 구좌지역의 당근이 유명합니다 특히 겨울 당근은 상품성이 우수하고 지장성도 좋아 출하 기간이 가장 깁니다.

2. 당근 영양성분

당근은 100g당 베타카로틴 551ug가 함유되어 있어 고구마의 6배 망고의 약 10배에 풍부합니다 또한 비타민A 함량도 고구마 6배 망고 9배 입니다. 비타민A의 전구체이 ㄴ베타카로틴은 장과 간에서 레티놀로 전환되며 이는 다시 비티민A의 형태로 전환됩니다 또한 두 가지 성분으로 변화하느 과정은 영양학적으로 주요한 의미를 가집니다 비타민A는 시력 성장 및 발달 면역 3가지의 기본적 생리 기능을 유지하기 위해 필요합니다.

또 당근의 영양과 미네랄 등이 산성화된 몸을 중화시켜 체질을 개선하는데 효과적입니다.

3. 당근 효능

첫째 눈 건강

베타카로틴이라는 영향이 풍부하게 함유하고 있어 눈의 망막을 보호하고 안구 건강을 유지하는데 도움을 주기 대문에 우리 눈 건강에 매우 중요한 영양소입니다.베카카로틴이 우리 인체에 들어가 비타민A로 전환 되어 시력보호 야맹증 개선과 예방에 도움이 됩니다.

당근은 눈 건강과 야맹증 개선에 도움이 되며 당근의 베타카로틴과 루테인과 같은 항산제화제가 산화 스트레스에 의한 눈 손상을 막을 수 있습니다 베타카로틴은 채소의 노랑 또는 주황빛을 내는 성분으로 우리 몸에서 비타민A로 변환되고 로돕신을 만드는데 필요한 물질입니다.

둘째 암예방

풍부한 카로티노이드는 암을 예방하는데 도움이 됩니다 항산화 성부은 우리 몸에서 주로 활성산화의 작용을 합니다 활성산소는 세포에 돌연변이를 일으켜 암과 같은 변종 세포를 만드는데 그런 작용을 항산화 성분이 막아줍니다.

카로티노이드는 신체에 흡수되면 강력한 항산화 작용을 하며 발암물질과 독성물질을 무력화시키고 체내 세포가 손상되는 것을 예방합니다 리코펜은 유방암 전립선암 탁월한 방어 기능을 가지고 있습니다
또한 폐 건강에 도움이 되며 카로틴 성분이 몸속의 니코틴을 몸 밖으로 내보내는 효과로 폐 건강을 돕습니다.

셋째 노방 예방 피부 모발 건강

식물의 엽록체에 존재하는 색소인 카로틴은 세포를 보호하고 활성산소를 억제해 피부 회복과 독성물질로 인해 세포가 노화하는 것을 막을 수 있습니다 특히 햇빛으로 인한 피부 손상을 돕고 비타민C 피부의 콜라겐 형성을 도와 피부 건강을 개선하는데 효과가 있습니다 갱년기 여성의 노화예방에 효과적입니다.

베타카로틴은 장과 간에서 비타민A의 일종인 레티놀로 전환하는 특징이 있으며 레티놀은 피부 표피의 세포를 튼튼히 하고 피지선을 활성화하는 물질입니다 피부의 수분을 지키기 위해 필요한 유분을 원활하게 합니다 또한 모발의 윤기와 탄력을 유지하는데 필요한 성분으로 모발 건강에 도움을 줍니다.

넷째 면역력 동맥경화 예방

녹황색 채소 중 베타카로틴이 람량이 가장 많아 체내 면역력을 높여주며 피로해소을 도와 만성 피로를 완화합니다 또한 특히 풍부한 리코펜 성분은 혈압과 혈당 혈중코레스테롤 수치를 감소시켜 고혈압 당뇨병 동맥경화 등 성인병을 예방합니다 당근 칼륨은 풍부하여 나트륨과 노폐물 배출을 도와 혈액순환을 활발하게 합니다 콜레스테롤을 제거하고 혈류를 순환시키는데 도움을 줍니다.

다섯째 골다공증 뼈건강

칼슘 비타민K 성분은 뼈를 튼튼하게 만들어 노년기 골다공증을 예방하는데 도움을 줍니다.

여섯째 다이어트 변비 개선

당근의 열량은 100g 31g로 매우 낮으며 베타카로틴이 장운동을 촉진할 뿐 아니라 변비를 개선하는데 효과적입니다 당근에 들어 있는 펙틴과 라그닌 성분은 장벽을 보호하기 때문에 설사를 멎게 하는 효능이 있습니다

특히 비타민과 식이섬유가 풍부해 생즙으로 만들어 먹으면 좋습니다 우유와 함께 섭취하면 장 속에 비피더스 균을 늘리수 있어 배변 활동에 도움을 줍니다.

일곱째 당혈관리

당근은 탄수화물을 함유하고 있지만 다른 영양소들이 이 탄수화물로 인해 혈당이 올라가는 것을 막아줍니다 당근에는 섬유질이 풍부하여 혈중 포도당 흡수를 늦추어줍니다 또한 알파카로딘과 베트카로딘의 생체이율이 높아 제2형 당뇨병 발셩위험을 감소시킵니다.

여덟번째 피부건강

베타카로틴에는 상처를 아물게 하는 효능이 있습니다 그리고 항산화 성분은 소염 작용이 있어 다양한 피로 문제에 효과적으로 대처하고 자외선으로 인한 손상을 막아 줍니다.

당근 효능 천연 눈 영양제 당근 효능 당근 영양성분 항산화 성분 베타카로틴 혈당관리 면역 눈건강 당근에 대하여 포스팅하였습니다.