왕의 곡물이라고 불리며 셀레늄과 식이섬유가 풍부해 혈당 관리 개선과 노화 방지 효능이 뛰어난 카무트는 최근 건강식품 분야에서 주목받고 있습니다. 카무트를 판매하는 업체 중에서 카무트라는 이름을 상호를 등록되었다고 자기들의 권리를 주장하는 회사들도 생기고 있습니다. 카무트는 6000년 전 고대 이집트에서 재배된 곡물로 투탕카멘 피라미드에서 처음 발생되어 왕의 밀로 알려져 있는데 어찌 그것이 고유명사인데 카무트라는 이름을 쓰지 말라고 하는지 이해를 할 수 없습니다. 이러한 카무트의 효능 카무트효소가 돈이 되는가 봅니다. 카무트가 무엇이고 카무트효소 효능 카무트 주요 성분에 대하여 포스팅하겠습니다.

1. 카무트

카무트는 고대 이집에서 재배되었던 원시품종인 호라산 밀 중 하나로 이집트 왕 투탕카멘의 무덤에서 최초 발견되어 왕의 곡식이라고 알려져 있습니다. 카무트는 다른 밀 작물보다 낱알이 2~3배 정도 크고 현미보다 진한 황금색을 띠는 것이 특징이며 겉으로 보기엔 현미와 비슷하지만 부드럽고 쫀득한 식감을 자랑하고 있고 씹을수록 고소한 맛이 일품인 것으로 알려져 있습니다.

카무트는 현미보다 더 노란 빛을 띠고 있어 골드카무트라고 불리며 18종의 아미노산을 비롯하여 각종 미네랄과 비타민 아연 철 등 53가지의 영양소를 풍부하게 함유하고 있는 식품입니다.

카무트는 호라산밀로서 호라산밀 중의 한 상표입니다 카무트는 미국의 한 농장 농부의 상표권으로 카무트는 단순히 상표이름이며 호라산밀의 한 품종입니다 고대 순수성 순도 98% 유지와 유기농법 재배로 벼목 벼과 밀속의 속한 외덕 잎식물이며 밀의 한 종류의 속하고 고대 이집트 상형문제 언어로 밀 곡물에서 유래되었습니다.

2. 카무트효소란

카무트효소는 고대 곡물인 카무트밀에서 추출한 효소로 주로 소화를 돕는 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다.생명의 불꽃이라고 불리는 효소는 모든 신진대사에 관여하는 에너지의 원동으로 효소는 우리가 섭취한 탄수화물 단백질 지방을 효과적으로 대사 하여 에너지원으로 사용할 수 있도록 도움을 줍니다

나이가 들어감에 따라 인체내에서 효가가 감소하여 신진대사가 감소하고 빠르게 배출하는 것이 어려워지는 이유가 되기도 합니다 그래서 체내 노폐물이 제대로 배출되지 못해 소화불량 같은 악순환이 발생할 수 있습니다 

이러한 카무트효소에는 유산균 즉 김치 유산균 황국균 바실루스균 외에도 별도 화학첨가제를 넣지 않고 발효시킨 효소로 소화효소의 활성을 증가시켜 소화작용을 돕고 황국균은 단백질과 탄수화물을 분해 능력이 뛰어나 소화 흡수에 도움 됩니다 또한 바실루스균은 위산과 열에 강해 장에 도달할 때까지 살아 있어 장건 개선에 효과적입니다.

3. 카무트효소 효능

소화를 돕고 혈당과닐에 도움을 주며 독소 배출과 체중 관리에 긍정적인 효과를 나타낼 수 있습니다 또한 특정 효소 활성도를 높여 팽만감을 감소시키고 대변 횟수를 늘리는 등의 긍정적인 효과를 볼 수 있습니다.

첫째 당뇨

카무트는 당뇨 개선에 뛰어난 효과를 가지고 있습니다 그 이유는 카무트 안에 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 혈당 관리에 도움을 줍니다 또한 GI 수치가 40으로 현미 귀리보다 낮고 섬유질과 셀레늄이 풍부하게 함유하고 있어 혈당이 천천히 오르게 해는 장점을 가지고 있으며 혈당 스파이크를 감소시킵니다.

둘째 노화 예방

풍부부한 셀레늄 성분 뛰어난 항산화 작용으로 세포막을 손상시키는 활성산소를 제거하고 세포변형과 조직의 노화를 예방하는 효과가 있습니다.

셋째 소화촉진

카무트 소화 효소인 아밀라아제 프로테아제 립아제 등을 함유하고 있어 탄수화물 단백질 지방의 소화를 돕고 소화 불량이나 소화 장애에 도움을 줄 수 있습니다. 또한 신진대사를 촉진하여 몸속 노폐물 제거에 도움을 줍니다.

넷째 면역력 장건강

다양한 미네랄고 비타민을 함유하고 있어 면역체계가 튼튼하게 유지될 수 있으며 특히 풍부한 비타민E와 아연이 풍부하여 면역력을 향상하고 식이섬유가 풍부하여 장 내 유익균을 성장하는 것을 도우며 장건강에 도움을 줍니다 이를 통하여 변비를 완화하고 규칙적인 배변활동이 이루어지도록 도움을 줍니다.

다섯째 과민성 증후군 증상 완화

카무트 효소는 과민성 증후군을 완화하는데 효능이 있으며 카무트 효소를 충분하게 섭취하면 음식물을 빠르게 분해 할수 있으며 필요 영양소를 빠르게 흡수하는데 도움을 줍니다 또한 불필요한 성분은 체외로 배출하여 장을 깨끗하게 하고 장 건강을 개선하고 과민성 증후군 증상을 개선합니다.

여섯째 신장 건강 및 심혈관 건강

카무트효소의 원료인 카무트밀은 식이섬유는 불포화지방산이 풍부하여 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시키고 심혈관 건강에 도움을 줍니다 또한 다른 곡물에 비하여 단백질 함량이 높고 근육의 구조를 형성하고 면역력을 강화하는데 효과적입니다 염분과 칼륨의 균형이 잘 맞춰져 있어 신장 건강을 촉진하는데 도움을 주며 비타민E와 비타민B군 미네랄 등이 강력한 항산화 효과와 자유라디칼을 제거하여 손상을 예방합니다.

일곱째 혈관 건강

카무트 속에는 셀레늄 미네랄 비타민B1,B3단백질 섬유질 망간 구리 아연 인 등이 풍부하게 함유되어 있어 나쁜 콜레스테롤 수치를 감소시켜 혈액 순환에 도움을 주고 각종 대사성 질환과 심혈관 질환 개선에 도움을 줍니다.

4. 카무트 주요 성분

카무트는 일반 밀에 비해 다양한 영양소를 함유하고 있습니다 주요 성분으로 단백질 식이섬유 비타민B군 비타민E 철분 마그네슘 셀레늄 등이 풍부합니다 식이섬유가 풍부하여 소화건강에 도움을 주고 혈중클래스테롤 수치를 감소시키고 항산화 성분인 셀레늄도 풍부하여 건강한 체질 유지에 도움을 줍니다.

셀레늄은 항산화 효소를 구성하는 주요성분으로 활성산소로부터 세포를 보호하고 암 예방 심장 기능 강화 등에 도움을 줄 수 있습니다 또한 혈액 흐름 개선 및 심장질환을 감소시키고 암예방은 물론이고 갑상선 천식증상완화 항산화제 역할 및 스트레스 대항에 도움을 주는 성분입니다.

또한 비타민B군은 신진대사 촉진 및 에너지 생성에 도움을 주며 비타민E 또한 항산화 작용을 하여 세포의 손상을 예방하고 피부건강에 도움을 줍니다 마그네슘과 철분은 혈액 생산 및 산소 운반에 중요한 철분은 빈혈 예방이 있으며 근육 기능 및 신경 기능 유지에 필요한 마그네슘도 포함되어 있습니다.

카무트효소는 식이섬유 저항성 전분 영양밀도 혈당조절 소화 기능 상승에 도움을 줍니다.

5. 카무트효소 부작용

카무트밀이나 효소에 알레르기가 있는 경우 섭취 후 가려움이나 발진 호흡곤란 등의 알레르기 반응이 발생할 수 있습니다 또한 맞지 않는 분들은 피부의 가려움 얼굴에 다양한 반점 등의 불편함이 생기는바 처음 섭취하는 분들은 소량을 먹은 후 점차 증가시키는것이 좋습니다.

또한 카무트효소는 소화를 도와주고 장건강에 기여하지만 일부 사람들에게는 복부팽만감이나 소화불량이 발생할 수 있습니다. 또한 가스가 차고 설사 졸음이 발생할 수 있어 적당량 섭취하는것이 건강에 도움을 줍니다.

식이섬유가 풍부하기 때문에 과도한 섭취는 소화가 잘되지 않을 수 있고 구토나 복통 등의 부작용이 나타날수 있습니다.

카무트효소 효능 카무트란 카무트효소 주요성분 카무트효소 부작용 셀레늄과 식이섬유 혈당관리 노화방지 카무트에 대하여 포스팅하였습니다.

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카무트란

카무트는 최근 착한 탄수화물 기적의 탄수화물로 다이어트와 혈관건강 당뇨에 좋은 효능으로 최근 각광을 받고 있는 호라산 밀로써 고대 이집트인들이 먹었던 고대 순도 98%를 유지한 유전자 변형이 없는 곡물로써 단백질과 식이섬유가 풍부하고 필수 아미노산 8종을 함유하고 있으며 특히 셀레늄 성분의 항암효과와 곡물 혈당 수치가 낮아 대중적인 인기를 끌고 있는 식품입니다

고대 메소포타미아와 고대 이집트시대부터 재배되어 왔으며 밀에 비하여 식감은 다소 거친 맛을 가지고 있으며 건강곡물로 새롭게 조명 받고 있는 식물입니다

카무트는 호라산밀 중의 한 농장에서 나오는 호라산밀에 사용하는 상표이며 카무트가 호라산밀 전체 보다 우위에 있거나 호라산밀을 대표하지는 않으며 일반적인 호라산밀의 하나일 뿐입니다

현재 해외에서는 이미 카무트 보다는 일반 호라산밀이 더 많이 대중화 되고 있으며, 호라산밀과 카무트는 동일한 품종군으로 영양성분이나 영양학적인 효과는 사실 큰 차이가 없습니다

호라산밀의 학명 = 카무트의 학명 = Triticum turanicum 으로 동일한 품종군의 고대곡물인 호라산밀이며 재배 방식이나 관리에서 차이가 있을뿐 호라산밀과 카무트는 동일한 품종이라는 뜻입니다.

호라산 밀은 중동과 중앙아시아에서 수천 년간 재배된 형태의 밀이며, 현대적인 기술로 인한 품종의 개선이 적어 고대의 곡물이라고도 불리우며 현대적인 밀에 비해 호라산 밀은 단백질과 일부 비타민과 미네랄이 많이 함유되어 있으며, 달콤하고 견과류 맛이 나는것이 특징이며 빵이나 파스타 등의 제품에 사용되며, 영양성분과 독특한 맛 때문에 찾는 소비자가 늘어나는 추세입니다.

카무트 효능

첫번째 항암효과

카무트에는 대표적인 성분인 셀레늄과 카로티노이드일종의 루테인과 항산화 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 인체에 발생하는 활성산소를 제거하고 강력한 항산화 성분으로 염증과 각종 암을 예방하는 효과가 있습니다 폴리페놀 성분과 비타민E도 포함하고 있어 노화예방과 혈류개선 항산화작용이 뛰어난 식물입니다

셀레늄이란

셀레늄은 발암물질의 생산과 회복을 촉진하며 활성산소를 제거하여 주며 노화예방과 암예방에 탁월한 효과가 있으며 염증에 의한 산화성 공격으로부터 간세포를 보호하며 간질환을 예방하며 체내 중금속을 체외로 배출시켜주는 중요한 미네랄 입니다

두번째 다이어트

풍부한 식이섬유를 포함하고 있어 수비게 포만감을 느끼며 장속 유익균을 공급하며 장내 연동운동을 촉진하여 변비의 예방과 개선에 도움을 주며 식이섬유는 콜레스테롤을 흡착하여 체외로 배출하는 능력과 함께 소화력에도 도움을 주며 장내 총유익균수를 활성화하고 유해균을 억제하며 체중감량에 도움을 줄수 있습니다

세번째 당뇨예방

카무트는 GI 지수가 백미나 귀리에 비하여 현저히 낮은 식품으로 혈당을 천천히 증가시키며 당뇨을 앓거나 당뇨질환이 있는 분들에게 많은 도움이 되는 식품입니다 또한 식이섬유와 마그네슘 저항성전분이 풍부하여 인슐린 감수성을 개선하고 포만감을 주며 혈관건강에도 도움을 줄수 있습니다

네번재 뼈 건강 골다공증 예방

카무트에는 아연과 마그네슘 망간 인등 풍부한 미네랄을 함유하고 특히 칼슘이 타 곡물에 비하여 풍부히게 함유되어 있어 뼈건강과 골다공증 예방에 도움을 줄수 있습니다

아연과 망간은 호르몬 생성과 유지에 관여하며 갑상선 호르몬과 남성호르몬의 생성에 도움을 줄수 있습니다

다섯번째 심혈관질환예방

카무트는 풍부한 항산화 성분으로 콜레스테롤과 중성지방 수치를 감소시키며 노폐물을 제거하고 혈관건강에 도움을 주며 뇌졸중과 같은 심혈관질환예방에 도움을 줄수 있습니다

특히 셀레늄과 비타민 E 성분은 심장기능을 강화하며 협심증 부정맥 심근경생등을 예방하고 갑상성 호르몬기능을 조절하며 고혈압 동맥경화 심장병 뇌졸증에 좋은 영향과 노화와 혈관내 염증수치를 감소시켜주는 역할을 수행합니다

여섯번째 변비개선

카무트에는 섬유질이 풍부하게 함유되어 있어 이러한 섬유질은 백미보다 8배 현미보다 3배가 많으며 섬유질은 장내 노폐물을 흡착과 제거하는 효능이 있으며 장의 연동운동을 촉진하여 변비를 예방하여 주며 유산균의 먹이가 되어 프리바이오틱스가 다량으로 함유되어 있어 유산균 증식에 도움을 줄수 있습니다

부작용

카무트는 특이한 부작용은 없으며 식이 섬유 함량이 높아 과다 복용시 소화불량이나 구토를 일으킬수 있습니다 밀에 대한 특이체질이 있다면 전문의와 상의 후 복용하도록 하며 임산부와 수유중인 여성은 섭취시 주의를 기울이셔야 합니다