장염은 다양한 원인에 의해 발생합니다 대표적으로 바이러스나 세균과 같은 미생물에 의해서 발생할 수 있으며 독성물질에 의해서도 발생할 수 있습니다 경미한 장염은 특별한 치료 없이 자연치유가 되며 일부 심한 경우에는 탈수와 전해질 이상과 같은 합병증을 보이기도 합니다.

장염

장염이 발생하면 구토와설사 발열 복통등의 증사이 발생하고 심한 경우 물만 마셔도 구토를 하고 설사를 하기도 합니다 눈에 띄는 증상이 아니라도 울렁거림과 더부룩함 역시 장염의 증상일 수 있으며 장염인 것을 알지 못하고 아무거나 먹다가 악화되는 경우도 있습니다 장염 증상이 있을 경우 조심해야 할 것이 바로 음식이며 기름기가 너무 많은 음식이나 차가운 음식 당분이 많은 음식 생우유 탄산음료 등은 장염인 경우 피하는 것이 좋습니다

장염의 치료는 원인에 따라 적절한 치료와 함께 수분과 전해질 이상에 대한 치료를 함께 하는 것이 일반적입니다 

장염에는 적절한 수분 보충과 전해질 교정이 중요하고 적절한 열량의 식사를 유지하며 단백질이 충분히 공급하는 것이 장점막 손상을 회복하는데 도움이 될수 있습니다.

장염에 좋은 음식

첫 번째 보리차

장염에 걸렸을 경우 그냥 맹물보다는 보리차가 좋습니다 사람에 따라 맹물을 비리게 느낄 수도 있으며 보리차는 고소한 맛이 있어 훨씬 마시기 편합니다 또 장염에 걸려 구토와 설사를 반복하다 보면 탈수 증상이 발생합니다 이 때문에 물을 많이 마셔줘야 하는데 물이 잘 마셔지지 않을 경우 보리차를 추천합니다 

보리차는 장운동을 촉진시켜 설사를 멎게 하는데 도움을 주며 열을 내리는 효과도 있으며 차가운 보리차가 아닌 미지근한 온도로 먹는 것이 좋습니다

두 번째 콩나물

콩나물은 대표적으로 염증을 억제하고 열을 제거하는 효과가 있는 채소이며 동의보감에도 몸이 무겁고 저리거나 근육통이 느껴질 때 콩나물을 먹으면 좋다는 내용이 있습니다 장염에 걸렸을 때 콩나물을 먹는다면 고춧가루를 넣지 않은 맑은 콩나물국으로 먹으면 좋습니다 맑게 끓인 콩나물국은 속을 편안하게 하고 탈수를 막아줍니다

세 번째 두부

두부는 속을 편안하게 해주는 식품이며 장염으로 인해 약해진 장에서 소화흡수가 부담스럽지 않아 먹기 편합니다 또 단백질이 풍부해 적게 먹어도 포만감을 주며 밥이나 면 같은 주식 대용으로 좋습니다

네 번째 바나나

바나나에는 펙틴 성분이 풍부하고 펙틴은 천연지사제 역할을 해 설사가 심할 경우 증상을 완화하는효과를 냅니다 또 바나나는 식이섬유가 풍부한 과일이며 이에 장 활동을 촉진해 설사를 멎게 하고 포만감을 주어 장염의 증상에 도움을 줄 수 있습니다

다섯 번째 양배추

양배추에는 위 점막을 보화고 비타민U 성분이 풍부합니다 이 두 성분은 위 점막의 염증을 치료하는 효과가 크며 이런 효과로 인해 위의 기능을 향상해 약해진 위가 빨리 회복하는데 도움을 줍니다 식이섬유도 풍부해 음식물의 영양소 흡수를 돕고 소화작용에도 좋은 영향을 미칩니다

여섯 번째 매실

매실은 소화에 좋은 음식으로 알려져 있으며 매실은 항균효과 살균효과로 인해 장에 도움을 줄수 있습니다 매실은 소화를 원활하게 해 주며 대장 건강에 도움이 되는 식품이며 소염작용을 하기 때문에 장 내 유해균 제거에도 도움을 줄 수 있습니다 이러한 매실은 주로 매실액으로 물에 희석하여 섭취하며 따뜻한 차로 마시는 것을 추천드립니다

일곱 번째 미나리

미나리는 각종 염증을 효과적으로 치유하며 염증물질을 체외로 배출시키는 효능이 탁월합니다 또한 장내 유익균을 증가시킴으로써 면역력을 높여주고 평소 장염 예방차원에서 섭취해 주는 것이 좋습니다

여덟 번째 황태국

황태국은 해독과 피로해소의 효과가 탁월하고 허한 기운을 보충하고 이뇨작용을 도와주며 정신을 맑게끔 해주는 효능이 있습니다 양념을 하지 않은 맑은 국물로 만들어 먹으면 속을 편안하게 해주는 효능이 있습니다.

아홉 번째 마

마는 위에 좋은 대표적인 음식으로 마는 장 내 유익균을 증가시켜 주며 대장균을 감소시켜 주고 마에 들어 있는 뮤신이라는 끈끈한 성분이 설사를 멎게 하고 영양소 섭취가 잘 되도록 도와주는 역할을 합니다 또한 유산균을 증식시켜 장 내 환경을 좋게 만들어 주며 위 장염 대장암에 좋은 음식이기도 합니다.

열 번째 모과차

모과차에는 사과산과 유기산이 많이 함유되어 있어 소화기능과 신진대사를 원활하게 해 주는데 좋은 효능이 있습니다 또 모과차는 소화효소 분비를 활성화시켜 주며 장염 발생 시 복통 증상을 완화해 주는 효능이 있습니다 그리고 구토 설사에 속을 다스리기 좋은 음식이기도 하며 목에 좋은 영향을 주기도 합니다.

급성장염에 걸렸을 때 영양관리

염증과 관련된 증상을 최소화하고 영양소 불균형을 예방해서 빠른 회복을 돕는 것이 목적입니다

급성기 주의사항

되도록 첫날은 식사를 자제하고 이온음료 및 물로 수분 칼로리 미네랄을 보충합니다

수분섭취 후 증상이 나아지면 부드러운 죽이나 미음 형태에서 식사를 시작하며 증상이 더 개선되면 지방 함량이 적은 두부생선 살코기 달걀 같은 단백질 반찬 위주로 식사를 합니다

특히 주의해야 할 음식

단당류 및 카페인성분 즉 콜라 사이다 커피 탄산음료 초롤렛과 우유 요구르트 아이스크림 그리고 홍삼액 호박즙 양파즙 등 진액등은 피하셔야 합니다 그리고 지방이 많이 포함되어 있는 삼겹살 치킨 튀김 빵 짜장면과 인스턴트식품 라면 등도 특히 조심하셔야 하는 음식입니다.

장염에 좋은 음식 장염에 좋은 식품 장염 추천 음식 장염에 주의해야 할 음식에 대하여 포스팅하였습니다

장염은 장 즉 소장 대장에 염증이 생기는 모든 질병을 일컫는 광범위한 용어이며 크게 세균성 장염과 바이러스성 장염으로 구분되어집니다 대부분의 경우 음식 섭취와 관련이 있기 때문에 식중독과 구분이 어려우며 장염에는 구토나 설사와 같은 증상을 동반합니다.

장염

장염이란 장에 염증을 일으키는 질환을 이야기 하며 원인은 매우 다양합니다 감염성 장염의 경우 노로바이러스와 로타바이러스에 의하여 발생하고 세균성 장염의 경우 콜레라 대장균 이질 장티푸스 에르시니아 캠필로 박터 원충 등에 의하여 발생합니다 비감염성 대장염에는 염증성 장질환인 크론병과 궤양성 대장염 방사선성대장염 허혈성 대장염 베체트 장염 약제유발성 장염등이 있습니다 이 질환에 대한 원인으로 방사선 노출 장으로 가는 혈류 감소 약물 복용 기타 기저질환등이 있을 수 있습니다.

위장염은 위 내벽과 소장 대장의 염증입니다 위장염은 대부분 미생물 감염으로 나타나지만 화학독소나 약물의 섭취가 원인일 수 있습니다.

장염의 일반적으로 나타나는 증상은 설사와 메스꺼움 구토 복통입니다 위장염은 일반적으로 식용부직 메스꺼움 구토 경련 복부 불편을 동반하며 경증에서부터 중증의 설사가 대표적인 증상이며 건강한 성인에게 위장염은 대부분 심각하지 않으며 불쾌함과 불편함이 나타나지만 중환자나 허약자 영유아 노인의 경우 생명을 위협하는 탈수와 전해질 불균형을 초래할 수 있습니다

장염 원인

장염의 가장 일반적이고 흔한 원인은 바이러스 박테리아 기생충등이 원인이며 다른 원인으로는 화학독소 약물에 기인하여 발생하게 됩니다

장염을 초래하는 감염은 특히 설사가 나타나는 사람이 배변을 본 후 손을 깨끗이 씻지 않을 경우 사람들 간에 전염이 될수 있으며 뿐만 아니라 사람들이 감염된 대변으로 오염된 물체를 만진 후입을 만질 때도 감염이 나타날 수 있습니다 감염된 배변이 동반되는 이러한 전염을 모두 대변 구강 전염이라고 합니다 개인 또는 간혹 집단은 감염된 대변에 오염된 음식을 섭취하거나 물을 마시는 경우에도 감염되며 음식은 대부분 세균에 오염되어 꼼꼼하게 조리하지 않거나 살균되지 않을 경우 장염을 일으킬 수 있으며 오염된 물은 간혹 동물의 대변으로 오염된 연못에서 수영을 하거나 타인의 대변에 오염된 연못에서 수영을 하는 경우와 같이 예상치 못한 방식으로 섭취되는 경우도 있습니다.

바이러스

바이러스는 장염의 주요 원인입니다 특정 바이러스는 소장벽의 세포를 감염시키며 세포가 증식하며 장액성 설사와 구토 발열을 일으키고 주로 노로 바이러스 아스트로바이러스 아데노바이러스 로타바이러스가 있습니다.

- 아스트로바이러스는 전 연령대의 사람들이 감염시킬 수 있지만 대부분 영유아를 감염시킵니다 온대 기후에서 겨울철 감염이 가장 흔하고 열대 기후에서는 여름철에 감염이 더 흔하게 발생합니다 이는 대변 구강 전염으로 확산되며 증상은 감염되고 3~4일 후에 시작됩니다

- 아데노바이러스는 소아기 바이러스성 장염의 네 번째로 흔한 원인입니다 이는 2세 미만의 소아에게 가장 흔하게 영향을 주며 감염은 1년 내내 나타나고 여름철에 근소하게 증가합니다 감염은 대변 구강 전염에 의해서나 기침으로 생성되는 것과 같은 호흡기 수분 비말에 의해 확산되며 주변의 누구든 이러한 기침 비말을 흡입하면 감염될수 있습니다.

박테리아

장염의 가장 흔산 세균성 원인의 세균은 캄필로박터 클로스트리디오이데스 디피실린 대장균 살모넬라 시겔라 포도구균등이 있습니다 세균성 장염은 바이러스성 장염보다 발생빈도가 낮습니다 세균은 다양한 수단을 통하여 장염을 일으킵니다.

바브리오 콜레라 및 대장균의 장독소생성 균주 같은 특정 균종은 장벽에 침습하지 않고 부착된 채로 장독소를 생성하며 이러한 독소로 인하여 장은 물과 전해질을 분비하게 되고 이 때문에 장액성 설사가 발생합니다

기타 바이러스 바실러세레우스는 오염된 음식에 포함되어 있을 수 있는 외독소를 생산합니다 독소는 세균 감염을 일으키지 않으며 위장염을 초래할 수 있습니다 이러한 독소는 일반적으로 심각한 메스꺼움과 구토 설사를 일으키고 오염된 음식을 섭취한 후 12시가 안에 증상이 시작되고 36시간 안에 증상이 완화됩니다.

세균성 장염의 가장 주된 원인은 오염된 음식과 물입니다 박테리아가 소장을 감염시키고 염증반응을 일으킵니다 또한 장염은 이부프로펜과 같은 일부 약물 코카인과 같은 불법 약물 방사선 치료 크론병과 같은 자가면역질환에 의해서도 발생할 수 있습니다.

장염 증상

증상의 유형과 중증도는 섭취하는 미생물이나 독소의 유형과 양에 따라 결정되어지며 증상 역시 개인의 내성에 따라 달라질 수 있습니다 증상은 흔히 식욕부진이나 메스꺼움 구토와 함께 돌발적으로 시작하거나 간혹 심각할 수 있습니다 복명과 복부의 경련이 나타나며 설사가 가장 공통적인 증상입니다. 눈에 보일 정도로 혈액과 점액이 동반되고 있으며 고열이 도는 구역질 이 나며 근육통과 극도의 탈진이 발생할 수 있습니다.

바이러스로 인한 장염은 물설사를 하게 되고 대변에 드물게 점액이나 혈액이 섞여 있을수 있습니다.

세균에 의한 장염은 세균으로 열증상이 나타날 가능성이 높으며 혈액성 또는 장액성 설사를 할 수 있으며 일부세균은 구토를 일으킬 수 있습니다.

심각한 구토와 설사는 극심한 체액 소실로 이어져 탈수로 이어질수 있으며 탈수 증상에는 쇠약과 배뇨 빈도의 감소 입안 마름 유아의 경우 눈물이 나지 않는 울음이 포함됩니다 과도한 구토나 설사는 낮은 혈중 칼륨 수치 및 탈수등의 전해질 문제를 일으키며 이는 저혈압과 빠른 심박수를 일으킬 수 있으며 물이나 차와 같이 염분이 거의 또는 전혀 없는 수분을 섭취하여 수분손실을 보충할 경우 혈중 나트륨 수치의 저하도 나타날 수 있습니다 물과 전해질 불균형은 특히 유아나 노인 만성 질환자에게 심각할 수 있습니다 심각한 경우에 적은 혈액량과 신부전이 발생할 수 있습니다.

장염의 증상은 원인에 따라 매우 다양하게 나타납니다 설사 오심 구토 식욕감퇴 복부의 경련통 복부통증 출혈 점액과 같은 대변이 증상으로 나타날 수 있습니다.

급성 세균성 장염

세균 감염에 의한 급성위장관염을 일컫습니다. 세균이 직접 장의 점막에 침범하여 염증을 유발할 수 있고 세균이 만들어 낸 독소에 의하여 염증이 발생할 수도 있습니다. 오염된 음식, 물, 우유를 섭취하거나 오염된 분변에 접촉한 경우 (분변-구강 경로) 감염이 됩니다. 또한, 조리하지 않거나 충분히 익히지 않은 어패류 및 육류를 섭취하거나 조리과정 중 교차오염된 음식을 섭취하는 경우에 감염될 수 있습니다. 조리 후 음식을 올바르게 보관하지 않았을 때 독소가 증식한 경우에 이러한 음식을 섭취한 후 감염될 수도 있습니다.

급성 세균성 감염 원인 및 감염경로

급성 세균성 감염을 일으킬 수 있는 균과 독소들로 콜레라를 유발하는 비브리오 콜레라균 이질을 일으키는 이질균 장티푸스를 일으키는 살모넬라 타이피균 비장티푸스 살모넬라균 장염 비브리오균 글로스트리튬 퍼프린젠스 장독소 황색포도알균이 증식하여 만들어내는 장독소 바실루스 세레우스균이 만들어내는 장독소 예르시니아 엔테로콜리티카 리스테리아 모노사이토제네스 장출혈성대장균 등이 있습니다.

1. 콜레라

콜레라균은 해수와 담수가 만나는 해안 지역에서 증식이 활발하고 사람은 우연히 감염되나 일단 감염되면 확산을 위한 운반체가 될 수 있습니다. 콜레라균은 주로 오염된 식수나 음식물, 과일, 채소, 연안에서 잡히는 어패류를 먹어서 감염되며, 장례식 등 많은 사람이 모이는 경우 오염된 음식물을 통해 집단발생이 일어날 수 있습니다. 환자의 구토물이나 분변 속에 배설된 콜레라균에 의해 경구감염도 가능합니다. 환자의 균 배출기간은 약 2-3일 정도로 짧고, 감염에는 1억-1000억 개에 이르는 많은 수의 균이 필요하므로 직접 접촉전파는 유행에 큰 구실을 하지 못합니다. 잠복기는 6시간에서 길게는 5일 정도이며, 대개 24시간 내외에 발생합니다. 

2. 세균성 이질

고열과 구역질 때로는 구토 경련성 복통 후중기를 동반한 설사가 주요 증상이며 대개 대변에 혈액이나 고름이 섞여 나옵니다 매우 적은 양의 세균도 감염을 일으키며 주로 불완전급수와 식품 매개로 전파되어집니다 세균성이질의 병원소는 사람으로 병원체의 전파는 주로 불완전한 급수와 식품매개로 이루어집니다. 매우 적은 양으로도 감염될 수 있어 병원체 보유자와 직 간접적인 접촉이 있을 때도 감염이 될수 있습니다 따라서 가족 내 2차 발병률이 10~40% 정도로 높게 형성되어 있습니다. 병원체의 전염기간은 보통 발병 후 4주 이내이지만 보균상태가 수개월 이상 지속될 수도 있습니다.

3. 장티푸스

급성 전신성 열성 질환입니다 장티푸스는 인체 외에 생존할 수 있는 시간은 대변에서 60시간 내외 물에서는 5~15일 얼음에서는 3개월 내외이며 아이스크림에서는 2년 고여있는 물에서는 6개월 우유에서는 2~3일 육류에서는 8주 과일에서는 6일 등으로 알려져 있으며 생존기간이 비교적 길고 추위에도 장해서 위생상태가 나쁜 지역에서 유행이 계속되는 원인이 되고 있습니다. 장티푸스는 병원체를 보유하고 잇는 보균자의 대변에 오염된 음식물이나 물에 의해 전파되며 질병에 이환되어 있는 기간 내내 보통 수일에서 수 주까지도 대변을 통해 균이 배출되고 적절한 치료를 받지 않는 경우에는 발병 후 3개월 까지도 균을 배출하여 전염력을 가지게 됩니다.

4. 장출혈성대장균 감염증

잠복기는 2-8일이며 심한 경우 혈성 설사와 복통 등을 일으키기도 하지만, 피가 섞이지 않은 설사가 생기기도 하며, 때로는 아무런 증상 없이 지나갈 수도 있습니다. 대개 열은 나지 않으며, 5-10일이면 좋아지지만, 5세 이하의 어린이나 노인 등에서는 용혈성 요독 증후군 등의 합병증이 생겨 생명이 위독할 수도 있습니다. 합병증으로 용혈요독증후군, 혈전혈소판감소자색반 병 등이 있습니다. O157에 의한 용혈성 요독증 증후군은 설사 후 2-14일(평균 6일)에 발병합니다. 용혈성빈혈, 혈소판 감소, 신장기능부전, 중추신경계 증상을 일으키며. 백혈구 수치가 높고, 설사가 심하면서 소변이 나오지 않게 되는데 소아에서 특히 주의를 기울여야 합니다. 50% 정도에서 투석이 필요하고, 사망률은 2-7% 정도이나 고령자의 경우 용혈성 요독 증후군의 사망률은 50%에 달합니다. 

장염의 치료

일반적으로 심하지 않은 급성 장염은 의학적 치료 없이 며칠 내로 증상이 완화됩니다 증상을 완화시키면서 구토와 설사로 인한 탈수증을 예방하는 것이 중요하며 따라서 심한 경우 수분과 전해질로 구성된 수액 보충이 필요하며 이러한 경우 정맥 수액요법 약물 입원치료가 필요합니다.

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많은 도움이 되었으면 좋겠습니다.