병아리콩의 대표적 효능은 혈당 반응 개선입니다 병아리콩은 칼슘 마그네슘 등 미네랄과 엽산이 풍부해 일명 슈퍼푸드로 유명합니다 중동 아랍권 국가에서는 병아리콩으로 만든 후무스가 빠지지 않는 음식입니다 칼로리도 높지 않아 최근 다이어트 식품으로 주목을 받고 있습니다 병아리콩 효능 이집트콩 효능 병아리콩 부작용에 대하여 포스팅하겠습니다.

1. 병아리콩

인류 역사상 가장 먼저 재배된 콩으로 알려진 병아리콩은 불규칙한 구형에 노란빛이 도는 갈색으로 병아리 모양을 닮아 병아리콩이라고 불립니다. 중동이 원산지로 기원전 7,500년 경부터 재배되었으며 지중해 인도 중앙아시아 등지에서 많이 생산되며 밤과 비슷한 풍미로 씹을수록 고소하며 단맛을 지니고 있으며 이집트콩이라고 불립니다.

병아리콩은 중동 지역의 고대 문명에서 중요한 식량이였으며 특히 고대 이집트 메소포타미아 그리스에서 병아리콩을 식품으로 뿐만 아니라 약용으로 사용하였으며 콩과 식물로 건조한 기후에서 잘 자랍니다. 이 식물 뿌리에 질소 고정 박테리아를 가지고 있어 토양의 질소를 높여 다른 식물의 성장에도 도움을 주기도 합니다.

병아리콩은 혈당지수가 낮아 갑작스러운 혈당 상승을 막습니다 혈당지수는 음식에 포함된 탄수화물이 혈당치를 올리는 정도를 나타내는 지표입니다 일반적으로 70 이상 고혈당 식품 55~69는 중 혈당 식품 55 이하는 저혈당 식품으로 분류됩니다. 병아리콩 혈당지수는 28로 낮은 편에 속합니다.

2. 병아리콩 영양성분

단백질 섬이섬유 비타민 미네랄 등 다양한 영소를 풍부하게 함유되어 있으며 식물성 단백질의 풍부하게 함유되어 있습니다 또한 철 마그네슘 비타민b군 칼륨 등이 풍부하여 전반적인 건강에 도움을 주며 저혈당지수가 낮아 혈당 조절에 도움이 됩니다.

병아리콩은 풍부한 단백질과 탄수화물 지방 비타민B, C, E, K, 엽산을 함유하고 있으며 철분 마그네슘 칼륨 아연 등 각종 무기질이 함유되어 있습니다.

3. 병아리콩 효능

인도와 이집트 등에서 채식주의자에게 인기가 많은 콩으로 단백질 함량이 높고 식이섬유 항산화물질이 풍부하며 비타민E 칼슘 철 등 미네랄 함량이 높습니다 칼로리가 낮아 다이어트 식품에 도움이 되며 아연과 이소플라보의 공급으로 항암효과이며 식이섬유가 풍부하여 당뇨나 고혈압 혈관 건강에 도움이 됩니다.

첫째 항암 효과

병아리콩 꾸준히 섭취하면 암을 예방하는데 효과를 볼수 있으며 병아리콩은 종양의 성장을 억제하는 사포닌을 함유하고 있어 암의 발생과 성장에 도움을 줄 수 있습니다 또한 비타민 B군을 풍부하게 함유하고 있으며 유방암과 폐암의 위험을 줄이는데 도움을 줍니다.

둘째 면역강화

무기질 사포닌 이소플라본 성분은 강력한 항산화작용을 하며 항산화작용은 활성산소를 제거하고 피로 해소와 외부의 침입균 바이러스 등으로부터 몸을 보호하기 때문에 면역력을 증진시킵니다.

셋째 심혈관 질환

대표적인 성분이라고 할수 있는 이소플라본 성분이 다량 함량되어 있으며 이 성분이 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시키고 혈내 노폐물을 배출하여 동맥경화 예방에도 효과와 다량 함유된 칼륨 성분이 혈관 내 나트륨을 외부로 배출시켜 고혈압 예방하는데 도움을 줍니다.

넷째 갱년기 증상 완화

여성 호르몬인 에스트로겐과 분자 구조가 비슷한 이소플라본의 함유는 주로 에스트로겐 수치가 감소하는 여성에게 효과적으로 작용하여 갱년기 증상을 완화하는데 도움을 줍니다

다섯째 당뇨 개선

섬유질의 함량이 높아 나쁜 콜레스테롤의 혈중 농도를 감소시키는 것 뿐만아니라 혈당 유지에도 도움을 주어 당뇨예방 및 당뇨병들의 당뇨 개선에 도움을 줍니다.

여섯째 빈혈개선

풍부한 철분 성분이 적혈구의 생산을 촉진하고 혈액을 통한 산소공급을 원활하게 하며 어지러움이나 빈혈 개선에 도움을 줍니다 또한 다량 함유된 엽산 성분 역시 빈혈에 뛰어난 작용을 할 뿐만 아니라 임산부 건강에 도움을 줍니다.

일곱째 눈건강 및 소화개선

비타민A가 많이 풍부하고 있어 눈과 피부 점막을 보호하기 때무에 눈 건강에 도움이 됩니다 특히 베타카로틴과 아연 성분은 눈의 피로를 개선하고 황반 변성의 진행을 막아주어 안구 건강에 도움을 줍니다 또한 고섬유질 식품 중 하나로 소화를 촉진하여 과민성 대장증후군과 변비 증상을 줄이는데 도움을 줍니다. 또한 장내 박테리아와 균형을 유지하여 건강한 박테리아를 증가시키고 해로운 박테리아를 감소시키는데 작용을 합니다.

여덟 번째 뇌건강 및 성인병

다양한 성분들이 뇌 기능과 정신 건강에 도움을 주고 마그네슘 셀레늄 콜린 아연 등은 콩과 식물에서 발견되는 영양소로 뇌 건강에 도움을 주며 우울증 불안을 예방하는 데도 도움을 줍니다. 또한 레시틴 이소플라본 사포닌 성분은 항암 작용을 하고 나쁜 콜레스테롤을 체외로 배출하며 칼륨성분은 나트륨배출을 배출 돕고 혈관 흐름을 원활하게 하여 고혈압 고지혈증 심장병 성인병예방에 도움이 됩니다.

아홉 번째 피부미용

알긴산이라는 아미노산을 포함되어 있어 우리 몸속 혈관을 확장시키며 몸속 노폐물을 배출시켜 신진대사를 원활하게 합니다 노폐물이 제거되면 우리 몸은 혈색이 좋아지고 피부가 맑아지는 효과를 볼 수 있으며 병아리콩의 풍부한 비타민C 성분은 노화 예방에 도움이 됩니다.

열 번째 다이어트

단백질이 풍부하게 함유되어 있으며 적은 양으로 쉽게 포만감을 느낄 수 있으며 근육량을 늘리는데 도움이 됩니다 또한 아울러 칼로리가 낮고 지방이 적으며 병아리콩 이소플라본 성분이 지방을 연소하여 다이어트에 도움을 줍니다.

4. 병아리콩 부작용

병아리콩의 잎과 꼬투리 부분에는 옥산실이라는 성분이 들어 있어 알레르기를 유발할 수 있으며 통풍이나 신장결석이 있는 분들은 피하는 것이 좋습니다. 과식하는 경우 위경련 복부 팽만감 위장 장애를 일으킬 수 있습니다.

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