산삼은 일정한 세월이 지나면 새싹이 나올 떄 꽃을 맺는 꽃 대가 잎과 줄기와 함께 나오는 현화식물에 속하면서도 피자식물에 속하며 식물로 분류하는 경우 오가피과의 반음지성 식품입니다.이 인삼의 익은 열매를 짐승들이 먹고는 그 열매의 껍질을 소화시키지 모새 그대로 배설 또는 뱉아 버린 것에 의하여 자연적으로 발아한 씨앗이 자란 것을 산삼이라고 합니다.

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1. 산양산삼

산양삼은 우리나라 고유의 고려인삼 종자를 자연의 환경에서 키워낸 것을 의미하며 미국 중국 일본 삼보다 다양한 종류의 사포닌을 함유하고 있으며 그 양 또한 월등한합니다 시포닌 이외에 폴리아세틸렌 및 다당체 등의 유효성분 햠유량이 높은 것이 특징입니다.

인류가 처음 접한 삼은 산삼입니다 대한민국 고대 문헌이나 삼국 고려 조선시대 기록에 나오는 모든 삼은 산삼을 가르킵니다 소호당집과 장지연의 위암문고는 전라도 화순 동복현의 인삼재배를 기원으로 기록하고 있습니다

소호당집에는 숙종때 전라도 동복현의 한 여인이 산삼 씨를 받아 재배에 성공해 그것을 초모가 전수해 재배하였는데 최모는 개성인이라고 전한다고 기록되어 있으며 문헌비고에 전라도 동북면 최씨라는 사람이 파종해 가사을 재배했다는 기록이 있습니다 이를 근거로 산양산삼의 시원지는 전라도 화순군 동북면으로 보고 있습니다.

산양산삼이란 사람이 산삼씨를 산에 뿌려 자연상태에서 스스로 자라도록 방치해 둔 산삼으로 줄여서 산양삼이라고도 합니다.

2. 산양산삼 주성분 사포닌

사포닌은 생리활성물질로 우리 몸의 면역을 키우는데 대표적인 성분으로 다양한 모습으로 여러 식물에 분포해 있습니다.삼이 사포닌의 대표주자인 이유는 다른 종들과 비교 불가할 정도로 다양한 사포닌 약 32종을 포함하고 있기 떄문이며 다른 식물에 존재하지 않은 진세노사이드 사포닌을 포함하고 있기 떄문입니다 

진세노사이드는 지속적인 복용과정에서 효과가 발현되는 것이 특징으로 원기를 돋구고 피로해진 간고 신장을 보호하며 우리 인체의 면역력 증진에 도움을 줍니다.

사포닌은 삼의 잔뿌리에 많이 존재하고 노두 굵은 뿌리 몸통 순으로 함량이 높은 것으로 알려져 있습니다.

3. 본초강목 동의보감에 기록된 효능

1. 원기 보존효과 : 체력 증진 면역력 증가

2. 혈액을 이롭게 하고 맥을 고르게 함 : 빈혈 심장쇠약

3. 마음을 편안하게 하고 정신을 안정시킴 : 정서안정 자율신경조절

4. 체액을 보충하고 갈증을 해소 : 당뇨

5. 폐기능을 보호하고 기침을 멈춤

6. 위장을 튼튼하게 하고 설사를 멈춤

7. 체내 독을 제거하고 종기를 삭힘.

4. 산양삼 산양산삼 효능

산양삼은 사람이 씨를 뿌려 산산과 같은 방법으로 성장하며 동의 보감에 따르면 오장의 기가 부족한 것을 채워주고 면역력을 높이며 몸속의 독소를 없애고 피를 생성해 혈압을 조절하는 데에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다 현대에는 혈당을 조절하고 단백질 합성을 촉진하며 간 기능을 회복시켜데 도움을 줍니다 또한 현대인들의 면역저하로 겪는 피로 당뇨병 혈압 암 노하 류마티스 등의 질병을 극복하는데 도움을 줍니다.

또한 산삼이 당뇨병의 초기 증상에는 탁효하다는 것이 정설입니다. 산삼의 진세노사이드 성분과 다양한 생리활성물질이 당의 혈중 농도를 감소시키느 것으로 알려져 있으며 고혈압에도 효험이 있는 것으로 알려져 있습니다 이것은 산양삼이 신체말단조직까지 피를 공급시키려는 자연적인 효능으로 높은 혈압을 내리고 낮은 혈압은 올려 정상화 시키는 작용이 있습니다.

산삼을 먹으면 추위를 모르며 노화를 예방하고 눈병에도 이로운 효과도 있습니다.

5. 산양삼 복용법

산양산삼 즉 산양삼은 복용법도 중요합니다.

복용시기는 1일 2회 추침전 기상후 공복상태이며 복용시간은 산양산산 1뿌리당 최소 3분이상 천천히 뿌리부터 천천히 복용하는 것입니다 오래 씹을수록 산양산삼의 효과를 극대화합니다

복용하는 방법은 생뿌리채 씹어서 복용하는 방법과 탕액으로 복용하는 방법이 있습니다.

산양산삼을 달일 떄는 약탕기나 도자기나 유리로 된것을 사용하고 가급적 금속으로 된 용기는 피해야 합니다

달이는 방법은 약탕기에 물을 8부 정도 채우고 산양산삼 1뿌리에 대추 2~3개를 넣은다음 한지로 뚜껑을 봉하고 약한 불로 은은하게 달여야 합니다 약탕기에 물이 반쯤 줄어들 떄까지 끓여야 하며 달인 탕액은 적당히 꿀을 넣어서 마셔도 되며 보관은 냉장고에 보관하며 하루에 2~3번 공복시 음용합니다.

또 술로 담가서 복용하는 방법이 있으며 술을 담그는 방법은 두가지가 있습니다 하나는 산양삼을 뿌리에서부터 잎까지 그대로 술병에 넣어 술을 담그는 방법과 다른 하나는 산양삼을 믹서기에 갈아서 술을 담그는 방법이 있으며 25도 소주에 양주를 1/5정도 섞은 술에 담그는 방법도 있습니다.

이렇게 담근 술은 그늘에 100일 동아 ㄴ적정온도를 유지시켜 기다렸다 먹으면 좋으며 산양삼주를 복용하는 시간은 식사시간에 맞추어 반주하는 것보다 취침하기 30분 전에 음용하는 것이 더 좋습니다.

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