부추는 수선화과 부추아과 부추속에 속하는 여러해살이풀입니다.부추는 우리말로 지역에 따라 정구지 또는 솔 이라고 불립니다 동의보감과 급유방에서는 부추로 되어 있으며 향약집성방에서는 정구지와 솔로 기록하고 있습니다.또한 독특한 흉취가 있어서 오신채에 속합니다 과거부터 수행하는 사람들은 부추를 먹지 않았습니다 오신채는 부추 염교 파 마늘 생강을 발합니다 부추 효능에 대하여 포스팅하겠습니다.

1. 부추

부추는 한자로 구또는 구채라고 합니다 설문해자에는 구자는 잎이 땅에서 솟아 나오는 모양을 본떳다고 합니다 본초강목에서는 한번 심으면 영구히 생장하므로 구라고 합니다.부추는 한번 심으면 잘라내도 또 자라고 다음 해 봄이 되면 다사 싹이 올라옥 떄문에 영원히 행장한다고 합니다 중국에서는 민중들을 부추에 비교하기도 합니다.세금내고 또 내도 걷어내어도 된다는 뜻이라고 하기도 합니다.

부추는 맛이 맵고 약간 시며 성질은 따듯하고 떫으며 독이 없다고 하며 오장을 편하게 하며 주로 간병을 치료한다라고 기록되어 있으며 한의학에서 간은 혈액이 모이고 곳이면서 해독하여 피로를 풀어준는 장기로 인식되기도 합니다.

부추는 백합과 속하는 다년생 초본으로 다른 채소와 달리 한 번만 종자를 뿌리면 그 다음 해부터는 뿌리에서 싹이 돋아나 계속자랍니다 동남아시아가 원산으로 우리나라 전역과 산과 들에서 자생하거나 농가에서 재배하고 있습니다.

부추는 대개 봄부터 가을까지 3~4회 잎이 동아나며 여름철에 잎 사이에서 푸른 줄기가 나와 그 끝에 흔색의 작은 꽃이 피고 열매는 익어서 저절로 터집니다 지방에 따라 정구지 부채 부초 난총이라고 부르는 부추의 한자명은 기양초 장양초로 부추가 정력에 좋은 채소임을 말해 줍니다.

또 부추는 성질이 약간 딷스하고 맛은 시고 맵고 떫습니다 부추는 비타민A와 C가 풍부한 식품입니다 부추에 함유되어 있는 당질은 대부분 포도당과 과당의 단당류로 되어 있으며 냄새는 독특한 유황화합물로 독특한 향미가 있는 식품입니다 부추는 마늘과 비슷한 강장 효과가 있습니다.

부추 영양성분
단백질 섬유질 카로틴 비타민B2 비타민C 칼슘 철 등의 영양소가 많이 함유되어 있으며 풍부한 영양소를 가지고 있습니다 또한 영양적 가치와 함께 유화아릴이라는 휘발성분 함유하고 있어 살균과 방부작용이 있습니다. 부추는 파 양파 마늘 등 다른 파 종류에 비해 단백질 지방 당질 화분 비타민A가 우러등히 많고 잎과 줄기에 함유된 프로테아제 성분은 소화개선에 도움을 줍니다.

2. 부추 효능

부추는 봄에 나는 부추는 인삼 녹용보다 더 좋다는 말이 있을 정도로 영양이 뛰어난 식품입니다.봄 부추는 맛과 영향이 으뜸이며 천연 강장제라고 할 정도로 양기를 돋우는데 좋습니다 겨우내 추위를 견디며 땅의 기운과 영향을 뜸뿍 흡수했기 때문이라고 합니다 또한 특히 봄에 처음 수확한 부추가 가장 연하고 맛있는것으로 알려져 있습니다.

부취는 예로부터 많이 먹으면 남성의 정력이 증진된다고 해야 기양초라고 했으며 몸을 덥게 하는 보온효과가 있어 장을 튼튼하게 만들어 몸이 찬 사람에게 좋은 것으로 알려져 있으며 각종 비타민 철분 칼륨이 풍부해 여성과 남성 모두에게 좋고 피를 맑게 해주는 음식입니다 동의보감에는 부추를 간의 채소라고 하며 본초강목에서는 천식을 다스리게 하고 어독을 풀며 소갈 도한을 그치게 한다고 기록할 정도로 간건강과 당뇨병에 효능이 있습니다.

첫쨰 간 기능 개선

부추는 간의 채소라고 불릴 만큼 간 건강은 물론 간의 기운을 보하고 기를 통하게 해줍니다 또 어혈을 풀어 간의 노폐물을 제거하는 등 간의 기능을 향상하는데 효과가 좋습니다.또한 부추에는 철분 칼슘 비타민E와 비타민C가 많이 들어 있어서 간을 튼튼하게 하며 간은 독속를 제거해 주며 살균작용과 대사도움에 줍니다.

둘째 혈액순환

몸에 따뜻하게 해주는 성질이 있어 어혈을 풀어주고 혈액순환이 원활하도록 도와주어 혈액순환 장애를 개선해주는 효과를 가지고 있으며 특히 어깨가 결린다거나 허리가 아플때 어혈로 인하여입속의 색깔이 자주빛을 띠고 기미가 얼굴에 낄때에도 부추를 섭취하면 도움이 됩니다 부추즙을 만들어 섭취하시거나 현미와 함께 죽을 쑤어도 도움이 됩니다.

셋째 항암효과

부추의 성분중 하나인 베타카로틴은 강력한 항산화 물질이면서 암세포의 증식을 억제하는데 효과도 뛰어난 것으로 알려져 있습니다 또 베타카로틴은 세포를 파괴하고 노화를 촉진시키는 활성산소를 제거하는데 도움이 됩니다.

넷째 천연 자연 강장제

기양초라고 불릴 정도로 자양강장 효과가 있으며 부추에 함유된 황화아릴 성분이 정력을 강화시켜 비뇨생식기 기능을 좋게 합니다 마늘고 비슷한 강장 효과도 있으며 또 부추를 익혀 먹으면 위액 분비가 왕성하여 소화를 촉진하고 위장을 튼튼하게 합니다.

다섯째 생리통 완화

따뜻한 성분의 음식으로 생리통으로 고생하는 사람들이 먹으면 혈액순환이 잘 되어 통증이 완화됩니다 또 생리량을 증가시키며 자궁이 차가운 여성들의 체질을 개선에 도움을 줍니다.또한 여성분들의 혈액순환을 도와주고 신진대사를 활발하도록 도와주며 냉한 체질을 개서시켜주는 효능을 가지고 있습니다.

여섯째 허리 건강

따뜻한 성질을 가지고 있으며 부추는 비타민의 풍부하며 무릎과 허리를 따뜻하게 해주고 혈액순환을 도와주며 우리 몸의 묵은 피를 배출시켜 만성적인 허리 디스크치료에도 도움이 됩니다.

일곱쨰 감치 예방 복통 예방

독특한 냄새 성분인 황화아릴은 몸에 흡수되면 자율신경을 자극해 에너지 대사를 높입니다 부추를 먹으면 몸이 따듯해지는 이유입니다.혈액순환이 잘되며 감기 예방이나 설사 복통 해소에 효과가 있습니다.

여덟째 면역력 증진 피부미용

비타민C E는 면역력 강화와 염증 억제에 도움이 됩니다 특히 알리신이 풍부해 식중독에 의한 장염 증상에 도움을 줍니다 베타카로틴과 비타민C 등 항산화 기능을 가진 영양성분은 노화 예방은 물론 피부를 맑고 생기를 줍니다 또한 비타민B1은 에너지 전환과 면역력을 높이는 항체를 형성해 피로 예방에 도움이 됩니다

아홉번째 고혈압 및 피로회복

부축의 황화아릴 성분은 콜레스테롤이 배출될 수 있도록 도와주며 풍부한 칼륨은 체내의 나트륨으 배출시켜 혈압을 감소시키는데 도움이 됩니다. 정유 성분인 알리신은 비타민B1 결합하여 활성비타민 알리타아민을 만들어 신진대사를 활발히 하고 피로 회복과 활력 증진 남성의 성 기능 강화 자양강장에 효과가 있습니다.

부추 효능 기양초 장양초 부초 효능 봄 부추 인삼 녹용보다 효능 부추 영양성분에 대하여 포스팅하였습니다.

봄에 나는 부추는 인삼 녹용보다 좋다는 말이 있을 정도로 영양이 뛰어난 식품입니다 부추는 봄철이 제철이긴 하지만 그 영양적 가치는 사계절 내내 유효한 채소입니다 부추는 약간 매운맛과 신맛이 있으며 유황화합물에 의해 특유의 향이 나는 채소이기도 합니다 향이 강한 부추는 염교(락교) 파 마늘 생강과 함께 오신채에 속하는 채소입니다 부추의 효능에 대하여 포스팅하겠습니다.

1. 부추

부추는 맛과 영양이 으뜸입니다 천연 강장제라고 불릴 정도로 양기를 돋우는데 좋으며 동북아시아와 중국 북부가 원산지인 부추는 주로 한국 중국 일본에서 재배되어 식용 약용 등으로 이용되어 왔습니다 부추 재배가 가장 활발한 곳은 일본입니다 부추는 서양에서는 재배되지 않습니다.

부추는 수선화과에 부추아과 부추속에 속하는 여러해살이풀입니다 우리나라에서는 지역에 따라 정구지 또는 솔이라고 부릅니다 참고로 동의보감과 급유방에서는 부추로 되어 있으며 향약집성방에서는 정구지와 졸로 기록하고 있는 것을 보면 사투리도 아닌 것 같아 보입니다

부추는 독특한 향취가 있어 오신채에 속합니다 이에 과거부터 수행하는 사람은 부추를 먹지 않았다고 합니다 오신채는 부추 염교 파 마늘 생강을 말하며 특이한 점은 나머지는 모두 부추아과로 같은 과이지만 생강만 생강과에 속합니다.

부추의 성질은 맛이 맵고 약간 시며 성질은 따뜻하고 떫으면 독이 없습니다 오장을 편안하게 해주면서 주로 간병을 치료합니다 한의학에서는 간은 혈액이 모이는 곳이면서 해독하고 피로를 풀어주는 장기로 기록되어 있습니다.

2. 부추 영양성분

부추는 대표적인 열성식품으로 간과 신장에 좋아 동의보감에서는 간의 채소라고 기록되어 있을 정도로 간 기능을 강화하는데 매우 효과적인 식품입니다 다른 야채와 달리 칼슘 철분 아연 등 건강유지에 도움을 주는 무기질들이 많이 함유되어 있으며 비타민A와 C도 풍부한 건강야채로 알려져 있으며 또한 식이섬유가 풍부하여 정장작용에도 효과적이며 부추에 함유되어 있는 알라신 성분은 살균작용과 소화효소의 분비를 촉진하고 비타민 B1의 흡수율을 높여주어 피로해소에 도움을 줍니다 특히 암예방 노화예방에 도움을 주는 베타카로틴은 늙은 호박에 비해 4배 애호학의 19배 배추의 83배 이상 함유되어 있는 것으로 알려져 있습니다.

부추가 가지고 있는 향미 성분은 알릴화합물을 함유하고 있어 생선이나 육류의 냄새를 제거하며 소화의 기능을 도울 뿐만 아니라 항균작용도 가지고 있어 식중독이 잦은 봄철과 여름철에는 특히 권할 만한 채소이며 철분이 풍부하여 빈혈예방과 대장운동을 촉진하여 변비에 도움을 주며 소화를 돕고 장은 튼튼하게 하며 고기냄새 제거에도 도움을 줍니다.

3. 부추 효능 부추즙 효능

첫째 활력 증진

부추에는 황화알릴이라는 성분이 함유되어 있으며 황화알릴은 황과 알리신으로 구성된 화합물입니다 황화알릴은 몸속에서 비타민B1과 결합하고 알리타이민으로 변경되어 비타민B1 흡수율이 높아집니다 또 알리티아민은 피로를 풀어주고 몸속 활력을 높여 줍니다.

부추는 예로부터 많이 먹으면 남성의 정력이 증진된다고 해 기양초라는 불리기도 했으며 몸을 덥게 하는 보온효과가 있으며 장을 튼튼하게 만들어 몸이 찬 사람에게 좋은 것으로 알려져 있으며 각종 비타민과 철분 칼륨이 풍부하여 여성과 남성 모두에게 좋으며 피를 맑게 해주는 음식입니다.

둘째 간 건강

동의보감에 간의 채소라고 불릴 만큼 간에 좋은 영향을 주며 부추에는 철분 칼슘 비타민E와 비타민C가 많이 들어 있어서 간을 튼튼하게 합니다 간의 독소를 제거해 주며 살균 작용과 대사에 도움을 줍니다 간 건강에 으뜸인 것이 바로 부추입니다. 본초강목에는 부추를 먹으면 천식을 다스리고 여독을 풀며 소갈과 도한(식은땀)을 그치게 한다고 기록할 정도로 간 건강과 당뇨병에 효능이 있는 것으로 기록되어 있습니다.

셋째 생리통 완화

부추는 따뜻한 성분의 음식으로 생리통으로 고생하는 사람들이 먹으면 혈액순환이 잘 이루어져 통증이 완화되며 또 생리량을 증가시키며 자궁이 차가운 여성들의 체질을 개선해 줍니다.

넷째 고혈압 예방

부추의 황화알릴 성분은 콜레스테롤이 혈관에 쌓이지 않도록 밖으로 배출시키는데 도움을 주며 또 칼륨이 많아 몸 안에 있는 나트륨을 배출시켜 혈압을 안정적으로 유지하는 역할에 도움을 줍니다.

다섯 재 심뇌혈관질환 예방

부추에 함유되어 있는 아데노신은 혈전응고를 촉진하는 단백질인 피브린의 작용을 방해하여 혈전을 예방하고 알리신은 혈소판 응집을 막아 혈액을 묽게 합니다 부추는 혈액을 맑게 해 혈액순환을 촉진하여 협심증 심근경색 뇌경색에 도움을 주는 식품입니다.

여섯째 장염과 설사

부추는 설사하는 증상과 배 속이 차고 아픈 것을 멎게 하며 물과 곡식을 그대로 설사하는 증상에도 도움을 줄 수 있습니다 부추에 포함되어 있는 알리신이 식중독에 의한 장염증상이 있을 때 효과적이며 가벼운 경우라면 부추를 갈아 그 즙을 마시면 도움이 됩니다

일곱 번째 흉통

부추를 즙을 내어 복용하며 흉비로 인해 송곳으로 찌르는 듯 아픈 증상을 치료하는 것으로 알려져 있습니다 동의보감에는 부추의 생즙은 흉격 사이의 어혈을 치료하는데 효과가 있으며 흉비는 심장과 관련된 협심증이나 식도와 위장과 관련된 소화기증상을 포함하여 찌르는듯한 자통과 어혈통에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다.

여덟 번째 세포 노화 예방

부추에 함유되어 있는 베타카로틴과 황화아릴 성분은 항산화작용을 해 세포 노화를 예방하고 암을 예방합니다 부추에 들어 있는 비타민C와 비타민A는 피부를 보호하고 멜라닌 색소 생성까지 억제해 노화를 예방합니다.

아홉 번째 눈건강

부추에 풍부하게 함유되어 있는 비타민A 성분은 눈 건강에 도움을 주며 비타민A의 활성형태인 레티날은 단백질과 결합하여 눈의 가장 밖의 각막과 눈꺼풀 안을 덮는 결막을 보호하는 역할을 합니다.

부추는 따듯한 성질을 가지고 있는 음식으로 평소 몸에 열이 많은 경우 과섭취하지 않도록 하여야 하며 과다섭취할 경우 복통 설사 증상이 나타날 수 있습니다.

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