뚱딴지는 돼지감자를 의미하는 순우리말입니다 번식력이 좋아 아무 데서나 엉뚱하게 자란다는 뜻에서 유래되었거나 또는 굵은 사물에 돼지라는 명칭을 부여하는 우리 문화에 특성상 이런 이름이 붙어진 것으로 알려져 있습니다. 또한 돼지감자라는 이름에서 감자가라는 단어가 있어 감자로 알고 있는 분들이 있지만 사실 전혀 다른 국화과 식물로 덩이줄기 같은 뿌리가 마치 감자와 비슷해 돼지감자라는 이름이 지어진 것입니다 돼지감자차 효능 돼지감자 효능 주요 성분 이눌린 성분에 대하여 포스팅하겠습니다.

1. 돼지감자 (뚱딴지)

생김새는 울퉁불퉁한 감자보다 더 못생겼지만 맛에서는 반전 매력을 가지고 있으며 고소한 맛과 영양소를 두루 갖춘 식재료 입니다 당뇨병예방에 알려져 있으며 세간의 관심을 보이고 있습니다 이러한 돼지감자에는 수용성 식이섬유의 일종인 이눌린이 풍부하고 이뉼린은 소화액에 분해되지 ㅇ낳고 우리 몸에서 지방과 당을 흡착하기 때문에 고지혈증이나 당뇨병에 보조적인 효과를 줄 수 있습니다.

뚝감자 또는 뚱딴지라고도 불리는 돼지감자는 국화과에 속하는 다년생 식물의 덩이줄기 입니다  상황이나 이치에 맞지 않게 엉뚱한 행동이나 말을 하면 흔히 뚱딴지같다고 쏘아붙이기도 합니다 뚱딴지는 원래 돼지감자란 식물을 가리키는 단어입니다 꽃과 잎 모양은 전혀 감자를 연상시키지 않는데 캐 보면 엉뚱하게 감자를 닮은 뿌리가 달려 뚱딴지라고도 불렸다고 합니다 과거에 원산지인 북미에서 돼지의 사료로 이용된 데서 유래했다는 이야기도 있습니다.

돼지감자의 열량은 생것이 100g 당 68kcal 낮고 체중관리와 당뇨병에게 도움이 됩니다 또 혈압을 조절을 돕는 미네랄인 칼륨이 100g당 630mg 가 함유되어 있으며 혈관의 산화를 막아주는 항산화 비타민인 비타민c 함량은 100g 당 12mg와 폴리페놀도 풍부합니다.

2. 돼지감자 주요성분(뚱딴지 주요 성분)

돼지감자는 잘 알려져 있지 않지만 인슐린 조절에 탁월한 효능을 가지고 있습니다 이눌린 성분은 인슐린을 정상치로 유지하는데 아주 효과적입니다 그래서 당뇨병이 발생할 확률이 높거나 당뇨로 혈당을 관리해야 하는 사람들에게 유용합니다 또 식이섬유 함유율은 매우 높은 편으로 장내의 유산균을 증식하는 시키는 역할과 식이섬유가 풍부하여 장운동을 좋게 하고 여성들의 건강 도움에 도움이 됩니다.

이눌린 효능

이눌린은 인체 소화 효소에 의해 분해되지 않고 장내 미생물에 의해 발효되어 장 건강에 도움을 줄 수 있습니다 또한 혈당 수치를 급격하게 올리지 않으며 열량이 낮아 비만 관리에 도움을 줍니다 대장암 예방 효과를 기대할 수 있습니다.

이눌린은 많은 신체 시스템의 유지를 간접적으로 지원하며 심혈관계와 소화기계통 골격계에도 도움을 줍니다

첫째 심혈관 도움

이눌린은 혈중 트리글리세리드 즉 중성지방과 콜레스테롤 수치를 조절하고 지방 분해를 담당하는 생산을 증가시키며 지방 생산을 촉진하는 간 효소를 감소시키는데 도움이 될 수 있습니다 이눌린을 최적화하면 고혈압 및 제대로 조절되지 않는 수치로 인해 발생할 수 있는 위험을 감소시킵니다.

둘째 소화기 계통

이눌린은 장내 미생물총의 균형을 맞추어주고 소화를 촉진하며 대변의 부피를 늘려 소화기 계통을지원할수 있습니다 또한 이눌린은 염증성 장 질환 증상을 완화하고 크론병의 염증 지표를 감소시키는데 도움이 될 수 있습니다 또한 이눌린은 종양 성장에 유리한 장 환경을 지원하고 장내 만성 염증을 감소시켜 대장암 위험을 줄이는데 도움을 줍니다

셋째 골격계

이눌린은 이러한 미네랄의 용해도를 증가시켜 단쇄 지방산을 생산함으로 개선된 칼슘 및 마그네슘 흡수를 촉진할 수 있습니다 마그네슘과 칼슘이 증가하면 뼈의 강도와 밀도가 항상 되어 뼈의 퇴화를 늦추고 신체를 적절하게 지지할 수 있습니다.

또한 포만감을 주고 배고픔을 억제하는 능력이 있으려 체중감량에도 움이 됩니다 아울린은 혈당 지수가 낮으며 이는 하루 종일 혈당 급증을 줄이는데 도움이 될 수 있으며 비만 및 당뇨가 있는 분들에게 효과적입니다.

3. 돼지감자차 효능(돼지감자 효능)

돼지감자 줄기는 약재로도 사용할 만큼 건장에 도움을 줍니다 돼지감지의 덩이줄기에는 녹말 당분 이눌린 루테인 헬레네엔 베타인과 같은 성분이 함유되어 있으며 이눌린 성분은 천연 인슐린으로 불립니다 췌장의 인슐린 분비를 촉진시켜 혈당이 낮아지도록 도와주며 루테인 역시 당뇨병에게 좋은 성분이 있으며 당뇨병성 망막증을 예방하고 눈 건강에 좋습니다.

또한 돼지감자의 열매는 마와 같은 건강식품처럼 칼로리가 낮습니다 아무 데서나 재배돼 가격이 저렴하고 칼로리도 낮아 다이어트 식품으로 제격입니다 돼지감자에는 안토시아닌과 폴리페놀 성분이 풍부해 혈관 노폐물 제거에 도움이 되고 콜레스테롤 수치를 낮춥니다.

첫째 혈당조절

이눌린은 천연 인슐린이라 불릴 정도로 혈당 조절력이 좋으며 일반 감자에도 포함되어 있으나 돼지감자에 풍부한 이눌린을 포함되어 있어 혈당 조절에 도움을 줍니다.

둘째 변비예방 및 장 건강

천연 올리고다 즉 프락토올리고당은 혈당을 급격히 올리는 설탕과 달리 단맛을 내면서도 혈당에 큰 영향을 끼치지 않아 당뇨 있는 분들에게 적합합니다 프로토올리고당은 장내 유익균의 증식과 유해균의 성장을 억제하고 원활한 배변을 도와 장 건강에 도움을 줍니다.

셋째 풍부한 섬유질 포만감

돼지감자에 풍부한 섬유질은 포만감을 주어 과식을 예방하고 식사량을 조절에 도움을 주기 때문에 당뇨병은 믈론 변비해소 다이어트에 효과적입니다. 또한 식이섬유가 풍부하여 장운동을 활발하게 하고 변비와 설사를 완화하는데 도움을 줍니다.

넷째 혈관 노폐물 제거

혈압을 낮추어 데 도움을 되며 심혈관 건강을 유지하는데 도움이 되며 칼륨이 풍부한 돼지감자 뿌리가 혈관을 확장시켜 혈압을 낮추어주고 혈액 순환을 원활하게 하는데 기여합니다 또한 혈관 노폐물을 제거하여 고혈압 혈관 순환에 도움을 줍니다.

다섯쨰 간 건강 

루테올린이라는 항산제가 함유되어 있어 간 건강을 개선하고 염증을 줄이는데 도움이 됩니다 돼지감자의 항산화 작용으로 인해 간세포 손상을 예방하고 간세포의 보호 가능을 강화할 수 있습니다 또한 염증을 억제하고 항염 작용에 도움이 됩니다.

여섯쨰 소화개선

식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화를 촉진하고 변비를 예방하고 위산을 중화시키는 알칼리성 성분으로 소화기계를 안정화시키고 도움을 줍니다.

일곱쨰 피로회복 및 세포 손상

비타민B와 철분 등의 영양소가 풍부해 피로를 해소하고 유지하는데 도움이 되고 항산화 작용이 강한 비타민C와 베타카로틴 폴리페놀 등의 성분이 있어 산화 스트레스를 줄이고 세포 노화를 방지하는데 도움을 줄 수 있습니다 또한 이러한 효능은 세포손상을 예방합니다.

4. 돼지감자차 부작용(돼지감자 부작용)

돼지감자차는 풍부한 식이섬유가 있어 소화를 촉진하고 변비를 예방하는데 효과적입니다 하지만 과다섭취 시 섬유질을 ㄴ일부 사람들의 소화기관을 자극할 수 있으며 구토 설사 복부 불편감을 있을 수 있습니다.

돼지감자차 효능 돼지감자 효능 뚱딴지 뚝감자 효능 돼지감자차 돼지감자 주요 성분 및 부작용에 대하여 포스팅하였습니다.

2024.12.04 - [건강정보] - 돼지감자 효능 이눌린 효능 돼지감자 주요 성분 이눌린 혈당 당뇨에 좋은 돼지감자

돼지감자의 효능중 혈당을 조절하는 기능은 많은 사람들에게 입소문이 나면서 건강과 관련된 정보 중에서 가장 뜨거운 이슈가 되고 있습니다.당뇨병 환자는 무엇보다 식사조절과 규칙적인 운동 적절한 약물치료가 중요하지만 이를 잘 실천하는데 여러가지 어려움이 있습니다.혈당 조절을 위해 식사량을 줄여야 하는 경우가 되면 어떠한 경로를 통해서든 혈당을 낮추는 특정 식품에 대한 정보는 희소식이 아닐 수 없습니다 돼지감자 돼지감자 효능에 대하여 포스팅하겠습니다.

1. 돼지감자란

돼지감자는 북아메리카 원산지인 국화과의 귀화식물입니다 돼지감자는 아메리칸 인디언의 식량이였으며 유럽에서도 17세기부터 식용으로 사용되어져 왔습니다. 기후나 환경에 민감하지 ㅇ낳아 야생에서 자생하고 연 평균 6.3~26.6도에서 생장하므로 우리나라 기후조건에도 적합한 식물입니다.

가을에는 가지 끝에 해바라기와 비슷한 꽃이 피고 줄기 아래에서 일반적으로 돼지감자라고 알려져 있는 덩이줄기를 발견할 수 있으며 이 덩이가 당뇨병과 다이어트에 도움을 주며며 식용으로 많이 사용되고 있습니다.

2. 돼지감자 주요 성분 이눌린

돼지감자가 당뇨에 좋은 것으로 알려진 원인은 바로 이눌린 때문입니다 이눌린은 다양한 종류의 식물로 부터 생산되는 다당류의 중의 하나로 보통의 식물이 탄수화물을 녹말의 형태로 저장하는 것과 달리 돼지감자는 탄수화물을 녹말 형태로 저장하는것과 달리 돼지감사는 탄수화물의 대부분을 이눌린이라는 과당중합체 물질로 저장하는 것으로 알려져 있습니다.

이눌린은 돼지감자원 중량의 19%를 차지할 정도로 그 비율이 높으며 이는 돼지감자 건조 중량의 약 75%에 해당됩니니다 돼지감자의 이눌린 함량은 이눌린의 형태로 양분을 저장하는 다른 식물들에 비해 비교적 높은 것으로 알려져 있지만 돼지감자의 성분 조성은 생산지 수학시기 기후조건 수확한 후 조건 전처리 방법에 따라 다양하게 나타나는 것으로 알려져 있습니다.

이눌린 기능

이눌린은 인체 내의 효소로 분해되지 않고 소화관을 통과하므로 포만감을 주고 혈당을 급격히 올리는 것을 지연시키는 작용이 있습니다 또한 장내 미생물에 의해 발효되어 에너지를 내므로 전분 설탕과 같은 당질에 비해 25~33% 정도의 낮은 칼로리를 가지고 있으면서 단맛을 내므로 식품 가공업계에서 주목을 받고 있는 감미원으로 설탕 대체 감미료로 자주 사용되고 있습니다.

또한 이눌린은 수용성 식이섬유소로서 배변 활동을 원활히 하고 담즙산의 배설을 도와 혈액 내 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 줍니다 이러한 이유로 당뇨병을 관리하는데 도움을 줄수 있습니다.또한 장내 미생물에 의해 발효되어 에너지를 내므로 전분 설탕과 과 같은 당질에 비해 35% 정도 낮은 칼로리를 가지고 있으며 단맛을 내므로 식품 가공업계에서도 감미원으로 주목받고 있습니다.

또 이눌린은 수용성 식이섬유소로서 배변활동을 원활히 하고 담즙산의 배출을 도와 혈액 내 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 줍니다 이러한 이유로 당뇨병을 관리하는데 도움을 줄수 있습니다 한편 이눌린의 섭취는 칼슘 및 마그네슘 철분과 같은 무기질의 흡수를 향상시킨다고 보고 되어 있으며 이눌린과 같은 과당중합체는 대장 내 미생물의 영양급원으로 이용되어 장내 유효균의 섕성을 증가시킵니다.

3. 돼지감자 효능

첫째 당뇨개선

천연 인슐린이라고 알려질 정도로 당뇨 개선에 탁월한 효능이 있습니다 이눌린 성분으로 췌장의 인슐린 분비를 촉진시켜 혈당이 낮아지도록 도움을 줍니다 또한 이눌린 성분은 위액에 소화되지 않고 분해되어 과당으로 변하기 때문에 혈당 수치를 상승시키지 않기 때문에 당뇨병 예방 및 치료에 효과적입니다.

둘째 변비 개선

돼지감자에 함유되어 있는 프락토올리고당은 장 내 유익균의 증식과 유해균의 성장을 억제하고 원활한 배변을 도와 장 건강에 도움을 줍니다.또한 돼지감자에 함유된 식이섬유가 장 연동운동을 촉진하고 장 내 유해물질과 숙변의 배출을 도와 변비를 예방하고 개선하는데 도움을 줄수 있습니다.

셋째 다이어트

돼지감자에는 풍부한 식이섬유와 포만감을 오래 유지시켜 주고 독소 배출을 원활하게 해 주며 칼로리는 100g에 73칼로리 정도이기 때문에 다이어트에 도움을 줄수 있습니다

넷째 췌장 건강

췌장은 당뇨와 연관이 있는 기관으로 인슐린을 분비하는 곳입니다 이러한 췌장의 기능을 정상화시켜주며 췌장을 보하는 기능을 가지고 있습니다.

다섯째 심혈관질환

돼지감자에는 풍부한 안토시아닌 폴리페놀 성분은 혈관 내 노폐물 제거와 콜레스테롤 수치를 감소시켜주는 효과가 뛰어나 고혈압이나 동맥경화 등의 혈관 관련 질환을 예방하는데 도움을 줍니다.

또한 돼지감자의 이눌린 성분은 중성지방을 제거하여 콜레스테롤 수치를 감소시켜 주며 혈액순환을 원활하게 해 각종 성인병 예방에 도움을 줍니다

여섯째 피부미용

펙틴과 폴리페놀 성분은 황산화 작용 효능이 있으며 돼지 감자의 포릴페놀 성분은 노화를 촉진하는 활성산소를 제거하여 세포 회복을 도와 피부 노화 예방은 물론 피부 트러블을 개선해 기미와 잡티를 제거해 주며 탄력 있는 피부 유지에 도움을 줄수 있습니다.

일곱째 면역력 강화

돼지감자에 함유된 탄수화물 비타민c 칼륨 철분 미네랄 단백질 등의 영양소가 다량 함유되어 있어 면역력 증진과 피로회복에 도움을 줍니다.

돼지감자 효능 이눌린 효능 돼지감자 주요 성분 이눌린 혈당 당뇨에 좋은 돼지감자에 대하여 포스팅하였습니다.

많은 도움이 되셨으면 좋겠습니다.