정향 효능 정향 영양성분 정향 주요 약리 주요성분 유제놀 베타 카리오필렌 동의보감 정향 효능 기록

향신료로 잘 알려져 있는 정향은 정향나무의 꽃봉오리 부분으로 뜨거운 음료 로스팅 음식 케이크 등 다양한 곳에 사용이 될 뿐만 아니라 꽃봉오리를 향신료로 상요하는 특이한 경우로 모양이 마치 못처럼 생겼다고 하여 클로브라고 부릅니다. 이는 못을 뜻하는 라틴어 클라부스에서 파생된 단어이며 우리나라에서 즐겨 활용하지 않지만 특유의 항과 맛으로 사랑받는 향신료입니다. 정향 효능 정향이 무엇인지 영양성분에 대하여 포스팅하겠습니다.

1. 정향

정향나무는 열대 상록성 아교목으로 몰루카 제도가 원산지이며 탄자나아의 잔지바르섬 인도네시아의 수마트라 브라질 말레이시아 필리핀 베타남 중국 남부 등에 생산이 됩니다. 유일하게 꽃보오리를 쓰는 향신료로 자극적이지만 상쾌하고 달콤한 향이 특징이며 정향나무의 원산지는 몰루카섬이지만 오늘에서는 서인도 잔지바와 마다가스카로를 포함한 곳에서 사용재배 됩니다.

 

꽃오리는 정향이라고 하고 다 핀 꽃을 말린 것은 모정향이라고 합니다 꽃봉오리가 못처럼 생겼으며 향이 있으므로 정향이라고 하는데 영어명은 클로브도 못이라는 뜻입니다  다른 이름으로는 정자 주병화 정향화 정자향 야정향 소황수 백화목 만산향 노구화 계정향 공정향 등이 있습니다.

 

향이 강한 편이며 햄을 굽거나 채소 피클을 담글 떄 주로 사용하며 육류의 누린내를 잡는데도 탁월하여 고기 요리에도 사용합니다 또한 카레나 육수를 만들 때 케이크나 과일을 디저트로 먹을 때 풍미를 내는 데 사용하기도 합니다.

 

2. 정향 영양성분

정향은 칼륨 철 칼슘 및 비타민A 등을 포함하고 있어 영양학적으로 가치가 높습니다 이뿐만 아니라 항염 항균 항암과 같은 다양한 효능은 물론 간의 보호하고 진통제 역할도 합니다.

또한 정향에는 섬유질 비타민K 망간 비타민C 등이 풍부하며 정향의 독특한 냄새의 원천인 유제놀을 비롯하여 아세틸 유제놀 베타개리오필렌 바닐린 탄닌 등 강력한 항산화 성분이 풍부하게 들어 있습니다.

정향은 맛과 향이 강하고 혀를 마비시키며 맛은 맵고 성질은 따뜻합니다 증초를 따듯하게 하고 신을 덥혀 주며 역행한 기를 내리는 효능이 있는 약재입니다. 정향은 위가 차가워 생기는 구토 위암 복통 소화불량과 성기능 증대 및 잇몸염증 및 잇몸통증 등에 쓰이며 약리작용으로 위액분비촉진 진통 항경련 항염 항산화 항혈전 항균 구충 혈압강하작용이 알려져 있습니다.

3. 동의보감 정향 기록

성질이 따듯하고 맛은 매우며 독이 없다. 비우를 따듯하게 하고 곽란을 멎게 하며 신기 분돈기 냉기로 배가 아픈 것 음부가 아픈 것을 치료합니다 양기를 돋우어 허리와 무릎을 따뜻하게 하고 반위를 치료하며 술독을 없애고 풍독으로 부는 것을 삭이며 치아의 감닉창을 없애고 여러 가지 향기를 낸다.

 

수컷과 암컷이 있으며 수컷은 작고 암컷은 크다 수컷을 슬때는 꼭지를 떼고 써야 등창이 생기는 것을 피할 수 있습니다 정향 중에 크기가 산수유만 한 것이 있는데 민간에서는 모정향이라고 하며 냄새와 맛이 매우 좋다.

 

못과 생겼다 수태음 족양명 족소음에 들어가며 오미자 봉출과 함께 쓰면 분돈기를 치료한다. 여러 가지 향을 발산할 수 있으므로 악기를 물리치고 사기를 제거하며 속을 따듯하게 하여 기를 시원하게 한다 상초 딸꾹질이나 번위 곽란으로 인한 구토를 치료하고 주독을 풀어주며 현벽 분돈 음한 가슴과 배가 불러 오르면서 차갑고 아픈 증상을 없앤다 하초의 차고 시린 허리와 무릎을 따듯하게 하며 음경을 강하게 하고 음사를 억누르며 위가 차서 하는 설사를 제거합니다 귀주와 고독 감식창의 여러 가지 충을 죽이고 입냅새를 제거하며 치아 튼튼하게 한다 부인의 칠정과 오울 어린아이의 구토와 설사 윅 차서 회백색으로 돋지 않는 두창을 치료한다라고 기록되어 있습니다.

4. 정향 효능

첫째 건 강강 개선

정향의 주요 화합물인 유제놀은 산화 스트레스와 염증을 감소하여 간 건강을 보호하는데 도움을 줍니다. 하지만 과도한 사용은 오히려 간에 해로울 수 있으므로 적당량 섭취하는 것이 도움을 줍니다.

 

둘째 풍부한 항산화

풍부한 항산화제품과 필수 영양이 함유되어 있으며 다발성 경화증 우층증 치매 알츠하이머와 같은 질병과 관련된 산화 스트레스의 예방에 도움이 됩니다 또한 정향에는 강력한 항산화제인 유제놀은 활성산소 손상으로부터 세포를 보호하는데 도움이 될 수 있습니다 정향은 섬유질 비타민 미네랄과 같은 필수 영양소를 함유하고 있습니다.

 

셋째 소화개선

정향은 소화에 도움을 주는 것으로 알려져 있으며 까스활명수나 기타 다른 소화제에 쉽게 함유되어 있음을 알 수 있습니다 전통적으로 소화를 돕고 위장 불편을 완화하는 데 사용되었고 소화기 건강 증진 효과는 유제놀과 다른 생리활성물질이 위장관 연동 운동을 촉진하고 소화 효소의 분비를 증가시켜 소화를 돕습니다.

넷째 항염증 효과

강력한 항염효과를 가지고 있으며 다양한 염증성 질환에 도움을 주며 유제놀과 베타카리오필렌 같은 화합물에 의해 체내 염증 반응을 조절하는 효소의 활성을 억제하고 염증 매개물 생성을 감소시켜 염증성장질환 관절염 피부 염증 등 다양한 염증성 질환 완화에 도움을 줍니다.

 

다섯째 혈당

폴리페놀과 화합물과 유제놀의 작용에 의해 발생합니다 이 성분은 인슐린 감수성을 증가시키고 포도당 흡수를 조절하며 혈당 수치를 낮추는데 도움을 줄 수 있으며 또한 당뇨병으로 인한 ㅅ한화 스트레스 감소시켜 합병증 예방에 도움을 줍니다.

 

여섯쨰 구강건강

과거에서부터 구강 건강을 위해 사용되어 온 정향은 강력한 항균작용을 하여 구강 내 유해 박테리아의 성장을 억제하며 이는 충치 잇몸질환 구치 등 다양한 구강 문제를 예방하는데 도움을 주며 치통을 완화하는데 효과적일 수 있습니다.

 

일곱째 항균효과

강력한 항균효과를 가지고 있으며 다양한 세균성 미생물에 대하여 효과적으로 도움을 줍니다 또한 세균의 세포막을 파괴하고 대사를 방해함으로써 강력한 항균작용을 나타냅니다 항균효과는 구강 건강의 개선뿐만 아니라 식품 보존 피부 감염 등 다양한 곳에서 사용되어질 수 있습니다.

정향 주요 성분
첫째 유제놀
유제놀은 정향의 가장 중요한 활성 성분으로 정향 오일의 대부분을 차지하는 성분입니다.이 화합물은 정향 특유의 강렬한 향과 맛을 내는 주요 원인으로 다양한 생리활성을 가지고 있으며 유제놀은 강력한 항산화 항염증 항균 효과를 나타내며 이를 통해 다양한 건강에 도움을 주며 진통효과와 치통 완화에 도움을 줍니다.

둘째 베타 카리오필렌
또 다른 주요 성분으로 세스퀴테르펜 계열의 화합물로 독특한 향을 가지고 있으며 정향의 향미에 기여하며 동시에 다양한 생리 활성을 보이는 물질로 강력한 항염증 효과 특히 가나바노이드 수용체와 상호하여 통증과 염증 완화하는데 도움을 줍니다

 

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