전통이 살아 있는 맛의 장소 신생원 별관

오늘 셋째 딸의 초등학교 졸업식이 있었습니다

뭐 먹고 싶냐고 물어 보니 이사하는 날과 졸업하는 날은 탕수육에 자짱면이라며 자짱면을 먹으로 가자고 합니다

그래서 진해역 인근의 맛과 전통 그리고 역사가 공존하는 신생원 별관을 방문키로 했습니다

신생원 별관은 경남 창원시 진해구 충장로 79 금화골든파크 2층에 위치한 중화요리 식당입니다.

진해 신생원은 1956년 진해에서 개업하여 올해로 64년째 진해사람들과 함께 울고 웃으며 근대사의 한 축을 담당하며 전통과 역사 그리고 맛을 이어오는 중식당입니다.

수 많은 해군 장병들이 이곳을 다녀갔고 먹을 거리가 없던 시절, 자짱면이 최고의 음식이던 그 시절에 수많은 해군 장병들의 먹거리와 만남의 장소이기도 하고 수많은 이야기와 역사 깊은 곳이 바로 이곳 신생원입니다

진해 군항제의 필수 코스이기도 하고 진해 맛집으로 정평이 나있는 곳이기도 합니다

한번에 150명의 인원을 수용 할 수 있는 단체석도 가능하며 조용한 분위기에 좋은 식재료로 만든 중화요리를 제공하고 있습니다

신생원 별관의 내부는 전통 중국집의 모습을 갖추고 있습니다

아기자기한 중국풍의 소품들이 곳곳에 배치되어 있어 처음 방문하시는 분들은 한번 쭉 돌아보시면 볼것들이 제법 있습니다 그기에 현대적인 모습의 고급스러운 인테리어는 이곳이 레스토랑인지 중국집인지를 모를정도로 정성이 들어가 있는 분위기를 가지고 있습니다

단체손님을 위한 별도의 룸도 보유하고 있으며 조용한 식사를 하실수 있는 분위기로 만들어져 있습니다

의자와 테이블은 고풍스럽고 곳곳에 그림과 소품들과 상들리에들은 고풍스러움을 자아냅니다

중국술도 판매를 하고 있습니다

저는 술을 잘몰라서 아는것이라고는 연태고량주 외엔 잘 몰라 패스 하겠습니다

이곳이 주로 손님들이 오면 안내를 받는 내부 홀입니다

이곳역시 의자이며 테이블이 고급스럽고 뭔가 대접받는 분위기의 의자와 테이블입니다

의자는 착석하면 편안하고 곳곳에 그림들이 배치되어 있습니다

보면 볼수록 이쁜 곳입니다

의자와 테이블은 일체감이 있고 테이블과 테이블 사이는 적당한 거리를 유지하고 있어 대화함에 있어 서로의 간섭이 없습니다 담소를 나누기에도 적당합니다

자리를 안내 받으면 원하는 자리에 앉으시면 됩니다

물과 그리고 메뉴판을 직원이 가져다 줍니다

메뉴판을 보고 주문을 하시면 됩니다 저희는 딸의 졸업식이라 간자짱과 짬뽕 그리고 탕수육, 뽁음밥을 주문했습니다

여느 중국집과 마찬가지로 춘장 단무지 김치가 기본적으로 셋팅이 됩니다

음식을 주문하고 나면 나오는 시간은 그리 오래 걸리지 않습니다

탕수육은 바싹하게 튀겨져 나와 따끈 따끈 합니다

바삭한 식감이 탁월하고 소스도 적당한 달기와 맛에 탕수육의 진면목을 느낄수 있습니다

작은 것을 시켰는데 생각보다 양은 더 작은듯 하네요 ^^

탕수육을 먹으며 이런저런 이야기를 나누고 있으면 주문한 간짜장과 짬뽕 그리고 뽁음밥이 나옵니다

신생원 삼선짬뽕입니다

국물의 색깔이 참 이쁩니다 

면의 맛이 방금 뽑아낸 듯 탱글 탱글한 식감이 좋습니다 국물 맛도 일품입니다

간자짱의 면 또한 탱글거리는 식감과 간자짱이 주는 풍미가 상당히 좋습니다

간짜장의 면은 기계적인 면이기는 하지만 수타면의 느낌이 살짝나는 그런 식감을 보유하고 있고 간짜장의 장은 적당한 불의 세기에 잘 조리된 맛이 정갈하고 깔끔한 장의 맛이 특징입니다

면도 상당히 중요하지만 특히 장을 만드는 솜씨가 정말 괜찮은듯 합니다

불의 세기와 적당한 뽁음은 수많은 경험에서 가장 적당한 시간에 건져올린 맛이 가득한 짜장의 맛이 아닐까 합니다

밥도둑이 따로 없습니다 간장장면에 짜장을 올려 먹은후 밥을 비벼 먹으면 정말 고칼로리의 살찌기 좋은 맛이 되어 버립니다

삼선 볶음밥은 각종 해물이 들어가 식감이 부드럽고 달걀과 해물이 적당히 들어가 있습니다

오랜 세월동안의 맛의 노하우가 느껴집니다

오랜만에 가족들이 모여 코zz라 비대면으로 이루어진 졸업식이지만 참석도 하고 이렇게 점심식사를 하고 돌아 왔습니다

오랜 전통과 맛의 전통을 이어가는 신생원 방문을 적극적으로 추천합니다

좋은 정보 얻어 가시길 기원합니다