한국여성유방암의 발생률은 최근들어 세계 1위를 기록하고 있습니다 연평균적으로 매년 4%씩 꾸준히 증가하고 있는 추세입니다 여성암 중 1위인 갑상선암을 제치고 발병률이 아시아에서 1위를 차지하고 있을 정도로 그 발병율이 상당히 높은 편입니다 그리고 한국인의 유방암 발병률이 높은 가장 근본적인 이유는 식습관에 있는 것으로 조사되고 있습니다

오늘은 유방암 예방에 최고인 음식에 대하여 포스팅 할까 합니다

유방암 발생원인

유방암의 90%는 에스트로겐의 지속적인 자극과 관련이 있다고합니다

에스트로겐이란 스테로이드 호르몬의 하나로 모든 척추동물에서 생합성되며 특히 여성에게 매우 중요한 호르몬으로 알려져 있습니다 이 호르몬은 여성의 성적 발달과 성장에 꼭 필요한 대표적인 성 호르몬입니다 특히 사춘기에 접어든 여성의 2차 성징을 유도하는데 큰 영향을 미치는것으로 알려져 있습니다

에스트로겐은 크게 3가지로 구분할 수 있습니다 폐경기 여성에게 나타나는 에스트론 과 가임기 여성에게 가장 많이 존재하는 에스트라디올 그리고 임신기간 동안 분비되는 에스트리올이 있습니다

즉 유방암의 발생을 지속적으로 증가하는 이유중의 하나가 바로 에스트로겐 분비가 과다되는 경우 입니다

출산을 하지 않은 경우 출산을 한 여성에 비해 1.4배 높은 유방암 발병율을 보이고 빠른 초경이나 늦은 폐경은 정상인에 비해 1.5배가 높으며 모유수유을 하지 않은 경우 1.8배의 발병률이 높다고 합니다

그리고 리제노에스트로겐(유사 에스트로겐, 가짜 에스트로겐이라고 불립니다) 즉 가공식품 플라스틱 생활용품 비누 삼푸 화장품 향수등이 에스트로겐 역할을 하게 되는 경우 환경적인 영향이라고 생각하시면 됩니다

그리고 이 에스트로겐 외부 배설이 감소하는 경우입니다 즉 섬유소를 적게 먹는 식습관에 기인한다고 생각하시면 됩니다 생리기간이 긴 경우에도 유방암의 발생률이 그렇치 않은사람에 1.5배가 높다고 합니다

에스트로겐이 지속적으로 유방에 자극을 가하면
유방암 발생률이 증가하게 됩니다

이 에스트로겐을 감소시키는 방법이 있는데 우선 이 에스트로겐에 대해서 좀더 자세하게 알아봐야겠습니다

우선 몸에서 분비되는 에스트로겐 환경호르몬과 같은 유사에스트로겐 그리고 식물성에스트로겐이 있습니다

이것들은 에스트로겐과 구조가 비슷해서 에스트로겐 수용체에 상당히 적극적으로 달라 붙습니다

하지만 콩이나 두부 같은 것들을 섭취하게 되면 식물성 에스트로겐이 발생하여 에스트론겐과 환경호르몬의 에스트로겐을 흡착하여 줄여주는 역할을 하게 되는데 유방암 발병율을 낮추려면 콩 류의 식품을 많이 섭취하는 것이 좋다는 결론이 나옵니다

유방암 예방과 유익한 식물성 에스트로겐이 풍부한 식품

식물성 에스트로겐이 풍부한 식품으로는 바로 콩,칡,석류입니다

사실 칡과 석류는 우리가 자주 즐겨먹는 식품이 아니기 때문에 우리가 주목해야 할것이 바로 콩입니다

콩은 여러가지 복합적인 음식으로 만들어져 일상생활에서도 자주 접할수 있는 음식입니다

콩이 주는 여러가지 이점은 제 블로그에서도 여러차례 설명을 드렸고 이 공은 암유발 뿐만 아니라 당뇨에도 상당히 좋은 효과를 보는 식품중에 하나 입니다

콩의 이소플라본 성분은 제니스테인과 다이드제인등 풍부합니다

제니스테인이란 대두로부터 분리된 아이소플라본 화합물 중의 하나로 대두 및 이집트 콩과 같은 식물 두부 같은 콩 가공식품 식물단백질 조직을 가진 식품입니다

여러 연구결과에서도 대두제품을 많이 섭취한 사람들은 유방 결장 종양 자궁내막 그리고 전립선암의 발병률이 현저히 낮았다는 결과와 논문이 많습니다

다이드제인 역시 플라보노이드 중 이소플라본의 일종으로 콩안에서 당과 결합한 상태로 존재하다가 인체에 섭취되면 장내 미생물에 의해 당이 떨어져 나간 뒤 장에서 흡수되며 흡수된 이소플라본은 항암 효과 와 항산화 효과를 나타내며 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 각종 만성질환의 예방효과와 치료에 효과적으로 알려져 있습니다

그레서 콩제품은 에스트로겐효과를 억제 합니다

그래서 두부와 된장 청국장에도 이소프라본이 충분하게 들어 있습니다

이렇게 좋은 콩 음식을 어떻게 섭취하면 좋을까요

콩이 들어간 잡곡밥 과 두부 된장 청국장 그리고 섬유소가 풍부한 채소로 식단구성을 하실것을 추천드립니다

서울대의대 식이폐턴과 유방암 발생 연관성 분석한 결과 흰쌀밥 35% 잡곡밥은 33% 발병률을 낮추어즌다고 합니다 두부로 다양한 요리를 하여 드시면 별 부담감 없이 자주 섭취가 가능할 것으로 판단됩니다

그리고 제노에스트로겐을 줄이시는데 역점을 두시면 됩니다 컵라면 통조림 일회용플라스틱 가공식품 을 줄여 나가시면 좋습니다

유방암 예방에 최고의 음식은
콩
칡
석류입니다

유방암에 좋은 음식

유방암 환자 또한 콩 식품이 예후에 나쁜 영향을 미치지 않으며 생존률을 증가시키고 재발률를 감소시킨다고 합니다 외국의 연구에서 이소플라본 성분 영양제 보다 식품으로 섭취하는 것이 더욱더 효과적입니다

타모시펜(에스트로켄효과 차단제) 투여중에도 콩섭취를 권장하고 있습니다

타목시펜의 부작용을 감소시키는 효과와 암발생률을 현저하게 감소시키는 결과가 있으니 유방암 환자에게도 적극적으로 콩 음식을 섭취하시길 권해드립니다

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오늘은 유방암과 기타 여러가지 암에 효능이 좋은 콩에 대하여 말씀드렸습니다

모두가 건강하고 행복한 하루가 되시길 기원합니다