돼지감자의 효능중 혈당을 조절하는 기능은 많은 사람들에게 입소문이 나면서 건강과 관련된 정보 중에서 가장 뜨거운 이슈가 되고 있습니다.당뇨병 환자는 무엇보다 식사조절과 규칙적인 운동 적절한 약물치료가 중요하지만 이를 잘 실천하는데 여러가지 어려움이 있습니다.혈당 조절을 위해 식사량을 줄여야 하는 경우가 되면 어떠한 경로를 통해서든 혈당을 낮추는 특정 식품에 대한 정보는 희소식이 아닐 수 없습니다 돼지감자 돼지감자 효능에 대하여 포스팅하겠습니다.

1. 돼지감자란

돼지감자는 북아메리카 원산지인 국화과의 귀화식물입니다 돼지감자는 아메리칸 인디언의 식량이였으며 유럽에서도 17세기부터 식용으로 사용되어져 왔습니다. 기후나 환경에 민감하지 ㅇ낳아 야생에서 자생하고 연 평균 6.3~26.6도에서 생장하므로 우리나라 기후조건에도 적합한 식물입니다.

가을에는 가지 끝에 해바라기와 비슷한 꽃이 피고 줄기 아래에서 일반적으로 돼지감자라고 알려져 있는 덩이줄기를 발견할 수 있으며 이 덩이가 당뇨병과 다이어트에 도움을 주며며 식용으로 많이 사용되고 있습니다.

2. 돼지감자 주요 성분 이눌린

돼지감자가 당뇨에 좋은 것으로 알려진 원인은 바로 이눌린 때문입니다 이눌린은 다양한 종류의 식물로 부터 생산되는 다당류의 중의 하나로 보통의 식물이 탄수화물을 녹말의 형태로 저장하는 것과 달리 돼지감자는 탄수화물을 녹말 형태로 저장하는것과 달리 돼지감사는 탄수화물의 대부분을 이눌린이라는 과당중합체 물질로 저장하는 것으로 알려져 있습니다.

이눌린은 돼지감자원 중량의 19%를 차지할 정도로 그 비율이 높으며 이는 돼지감자 건조 중량의 약 75%에 해당됩니니다 돼지감자의 이눌린 함량은 이눌린의 형태로 양분을 저장하는 다른 식물들에 비해 비교적 높은 것으로 알려져 있지만 돼지감자의 성분 조성은 생산지 수학시기 기후조건 수확한 후 조건 전처리 방법에 따라 다양하게 나타나는 것으로 알려져 있습니다.

이눌린 기능

이눌린은 인체 내의 효소로 분해되지 않고 소화관을 통과하므로 포만감을 주고 혈당을 급격히 올리는 것을 지연시키는 작용이 있습니다 또한 장내 미생물에 의해 발효되어 에너지를 내므로 전분 설탕과 같은 당질에 비해 25~33% 정도의 낮은 칼로리를 가지고 있으면서 단맛을 내므로 식품 가공업계에서 주목을 받고 있는 감미원으로 설탕 대체 감미료로 자주 사용되고 있습니다.

또한 이눌린은 수용성 식이섬유소로서 배변 활동을 원활히 하고 담즙산의 배설을 도와 혈액 내 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 줍니다 이러한 이유로 당뇨병을 관리하는데 도움을 줄수 있습니다.또한 장내 미생물에 의해 발효되어 에너지를 내므로 전분 설탕과 과 같은 당질에 비해 35% 정도 낮은 칼로리를 가지고 있으며 단맛을 내므로 식품 가공업계에서도 감미원으로 주목받고 있습니다.

또 이눌린은 수용성 식이섬유소로서 배변활동을 원활히 하고 담즙산의 배출을 도와 혈액 내 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 줍니다 이러한 이유로 당뇨병을 관리하는데 도움을 줄수 있습니다 한편 이눌린의 섭취는 칼슘 및 마그네슘 철분과 같은 무기질의 흡수를 향상시킨다고 보고 되어 있으며 이눌린과 같은 과당중합체는 대장 내 미생물의 영양급원으로 이용되어 장내 유효균의 섕성을 증가시킵니다.

3. 돼지감자 효능

첫째 당뇨개선

천연 인슐린이라고 알려질 정도로 당뇨 개선에 탁월한 효능이 있습니다 이눌린 성분으로 췌장의 인슐린 분비를 촉진시켜 혈당이 낮아지도록 도움을 줍니다 또한 이눌린 성분은 위액에 소화되지 않고 분해되어 과당으로 변하기 때문에 혈당 수치를 상승시키지 않기 때문에 당뇨병 예방 및 치료에 효과적입니다.

둘째 변비 개선

돼지감자에 함유되어 있는 프락토올리고당은 장 내 유익균의 증식과 유해균의 성장을 억제하고 원활한 배변을 도와 장 건강에 도움을 줍니다.또한 돼지감자에 함유된 식이섬유가 장 연동운동을 촉진하고 장 내 유해물질과 숙변의 배출을 도와 변비를 예방하고 개선하는데 도움을 줄수 있습니다.

셋째 다이어트

돼지감자에는 풍부한 식이섬유와 포만감을 오래 유지시켜 주고 독소 배출을 원활하게 해 주며 칼로리는 100g에 73칼로리 정도이기 때문에 다이어트에 도움을 줄수 있습니다

넷째 췌장 건강

췌장은 당뇨와 연관이 있는 기관으로 인슐린을 분비하는 곳입니다 이러한 췌장의 기능을 정상화시켜주며 췌장을 보하는 기능을 가지고 있습니다.

다섯째 심혈관질환

돼지감자에는 풍부한 안토시아닌 폴리페놀 성분은 혈관 내 노폐물 제거와 콜레스테롤 수치를 감소시켜주는 효과가 뛰어나 고혈압이나 동맥경화 등의 혈관 관련 질환을 예방하는데 도움을 줍니다.

또한 돼지감자의 이눌린 성분은 중성지방을 제거하여 콜레스테롤 수치를 감소시켜 주며 혈액순환을 원활하게 해 각종 성인병 예방에 도움을 줍니다

여섯째 피부미용

펙틴과 폴리페놀 성분은 황산화 작용 효능이 있으며 돼지 감자의 포릴페놀 성분은 노화를 촉진하는 활성산소를 제거하여 세포 회복을 도와 피부 노화 예방은 물론 피부 트러블을 개선해 기미와 잡티를 제거해 주며 탄력 있는 피부 유지에 도움을 줄수 있습니다.

일곱째 면역력 강화

돼지감자에 함유된 탄수화물 비타민c 칼륨 철분 미네랄 단백질 등의 영양소가 다량 함유되어 있어 면역력 증진과 피로회복에 도움을 줍니다.

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많은 도움이 되셨으면 좋겠습니다.