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바질에는 다양한 품종이 있으며 그중에서도 일반적으로 사용되는 것은 스위트 바질입니다 바질은 가장 건강한 허브들 중 하나로 신선하고 달콤하며 소박한 맛이 스며 나오는 것이 특징적이며 또한 음식의 맛과 향을 살려주며 적당히 매운맛을 내고 유익한 영양소를 다양하게 함유하고 있습니다 치유의 허브로 불리는 바질은 주로 요리에서 향신료로 사용되는 허브로 꿀풀과에 속합니다 바질 효능 당뇨에 좋은 바질 바질 영양성분에 대하여 포스팅하겠습니다.

1. 바질

모히토 속 피자 위 파스타 속 등 이탈리아 요리에서 자주 볼수 있는 바질 특유의 신선하고 상큼한 향과 화한 느낌으로 음식에 이국적인 느낌을 물씬 풍기게 해주는 것은 믈론 바질은 꿀풀과에 속한 한해살이풀이자 향신료의 일종으로 이름은 그리스어로 왕이라는 뜻을 가진 바실레우스에서 유래되었습니다

 

바질은 옅은 신맛과 함께 특유의 강한 향기가 가장 특징적이며 머리를 상쾌하게 해 두통을 완해해주는 효과는 물론 각종 비타민과 식이섬유 엽산 철분 등 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다.

 

바질은 우리에게 다소 낯설지만 음식과 향료 및 의약품에 널리 사용되는 허브이며 원산지는 인도 등 열대 아시아 및 아프리카 지역으로 재배 역사가 5천 년에 달합니다.  또한 인도에서는 이 허브를 툴시라고 부르며 이는 힌두교의 여신 툴라시와 관련이 있으며 툴시의 영어명이 홀리 바질에서 볼 수 있는 것으로 신성한 식물로 귀한 대접을 받습니다.

 

2. 바질 영양성분

바질이 신성한 식물로 여겨지는 것이 그 영양성분 효능 떄문인듯 합니다 바질에는 항산화제가 풍부하게 포함되어 있는 허브로 항산제는 우리가 먹는 식물에 들어 있는 파이토케미컬로 식물이 외부 병해충으로부터 자신을 보호하는 작용을 하는 물질입니다.

 

바질에는 루테인 제아잔틴 베타카로틴 마그네슘 망간 셀레늄 유제놀 리날룰 등 항산제와 폴리페놀성분과 플라보노이드 성분 뿐만 아니라 비타민K  풍부하게 함유되어 있으며 또한 케나니올 성분은 여성호르몬 분비를 촉진하여 갱년기와 생리통 완화에 도움을 줍니다.

바질의 다양한 성분들은 자유 리디칼로 인한 손상으로부터 혈관과 수 많은 신체구조를 감싸고 있는 세포를 보호하는 강력한 물질을 함유하는 비타민과 이는 혈액 내의 콜레스테롤 산화되는 것을 방지하여 죽상동맥 경화증 심장발작 및 뇌졸중 예방합니다.

3. 바질 효능

첫째 항염 작용

플라보보이드와 비질에 함유되어 있는 위발성 오일로 신체 상 가장 유익한 효능을 줍니다 세포 수치를 보호하고 박테리아를 예방하는 성질뿐만 아니라 또한 이들 중에서 라스테리아 포도상구균 대장균 예르시니아 엔테로콜리티카 및 녹농균을 비롯하여 유해 박테리아의 성장을 억제하는 에스트라골 리날로올 사비넨 미르센 및 리모넨 성분이 있습니다.

 

둘째 항산화 효과

베타카로틴 루테인 제아잔틴과 같은 항산화 물질이 풍부하여 세포손상을 예방하고 노화 예방에 도움을 줍니다 똫나 황산화 성분은 활성 산소로부터 몸을 보호하여 심혈관 질환과 암 예방에 도움을 줍니다.

 

셋째 출혈 억제 뼈를 튼튼하며 면역력

바질은 비타민K가 풍부하게 함유되어 있으며 비타민K는 출혈을 억제하며 뼈를 튼튼하게 하며 풍부한 베타카로딘 및 무기밀 아미노산 등이 풍부하여 면역력 강화에 효과적인 식품입니다.

 

넷째 심혈관 건강

바질에 함유되어 있는 항산 물질과 항염증 성분 심혈관 질환의 위험을 줄이고 혈압을 낮추는데 도움을 줍니다. 또한 바질의 칼슘과 마그네슘은 혈관을 확장시켜 혈액순환에 도움을 줍니다.

 

다섯째 당뇨

바질은 현대에 있어 주목을 받는 주요한 부분이 바로 혈당 수치를 안정시키는데 도움을 주며 특히 당뇨병환자에게 혈당을 안정적으로 육익하며 인슐린 감수성을 높여 혈당 조절에 기여합니다 한 연구에 따르면 당뇨병자를 대상으로 바질을 섭취한 사람과 혈당 수치가 18% 감소했다는 의과대 연구 결과가 있습니다.

 

여섯째 스트레스 완화 피부 건강

아답토젠 성분이 함유되어 있어 스트레스를 줄이고 정신적인 피로를 완화하며 바질 차는 마음을 안정되고 긴장을 푸는데 효과적입니다 이러한 바질은 불안증 스트레스 우울감 등의 증상이 완화되었습니다. 또한 바질 에센셜 오일은 항균 및 항염 효과가 있어 여드름과 같은 피부 문제를 개선하는데 도움을 줍니다 피부에 직접 바르거나 스킨케어 제푸무에 첨가하여 사용할 수 있습니다

 

일곱째 여성 갱년기 생리통 완화

여성호르몬 분비를 촉진시키는 케나니올 성분은 갱년기 증상과 생리통 완화에 도움을 줍니다.

비질은 당뇨에 도움을 주며 뼈의 성장과 혈액응고 세포가 암세포로 변형되는 것을 막는 항암효과 불면 스트레스 우울감 피로해소 여성갱년기 생리통 관절염 염증성 장 질환 완화 소화촉진에 도움을 줍니다.

 

 

치유로 알려진 바질은 다양한 요리에 유용하게 사용되는 허브이며 이 허브의 향은 육류 요리 생선 야채 치즈 수프 및 계란을 포함한 음식들 뿐 만 아니라 로즈마리 및 백리향과 같은 다른 허브와도 잘 어울립니다. 또한 바질은 매우 낮은 칼로리로 100g의 바질은 약 22kcal이며 수천 년 전부터 약용 및 요리에 사용되었습니다.

 

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