삶은 감자 몇 개는 떨어진 여름철 식욕을 보충하기에 그만인 식품입니다 감자는 폭염에 지치고 자외선에 상처받은 피부를 보호하는 기능이 있으며 땅속의 사과라고 불릴 만큼 비타민과 칼륨 철 등이 풍부하여 원기회복에 도움을 주는 식품이기도 합니다. 감자 효능에 대하여 포스팅하겠습니다.

 1.감자

감자는 폴리페놀과 아르기닌 성분은 된장의 발효물질과 시너지 효과를 발휘하여 항염증 효능을 크게 높여주는 식품이기도 합니다 이 성분들은 특히 위 점막을 보호하고 염증을 일으키는 세포의 변성을 막아 위염과 위궤양을 보호하며 활성산소 생성을 촉진하는 카보닐의 형성을 억제할 뿐만 아니라 몸속 염증 제거에 도움을 주는 성분이 풍부합니다 또한 펙틴 성분은 장을 약산성으로 유지하고 장내 유해균의 증식을 감소시켜 장 건강에 도움을 줄 수 있습니다.

또한 만성염증은 뚜렷한 증상이 없으며 이러한 염증이 지속되는 경우 암이나 치매 등 중증질환까지 발생할 위험성이 있으며 만성염증은 혈관을 타고 곳곳을 다니며 신체를 손상시킵니다 비만 당뇨병 등 대사질환 피부질환 천식 등을 일으킬 수 있으며 다양한 질환의 원인이 됩니다. 감자 항산화성분을 포함하여 다양한 미네랄과 영양소를 가지고 있어 항염증에 효과가 있는 식품이기도 합니다.

2. 감자 영양성분

탄수화물의 주요 공급원이며 비타민C, B 칼륨 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있으며 비타민C는 항산화작용을 통해 세포를 보호하고 면역체계를 강화합니다 비타민B6는 단백질 대사와 혈소판 형성에 필요하며 신경 기능을 유지하며 칼륨은 혈압조절과 근육 기능에 도움을 줍니다 식이섬유는 소화기를 촉진하고 콜레스테롤 수치를 조절하여 소화기 건강에 도움을 줍니다.

3. 감자 섭취 이점

첫째 근육에 도움

감자는 근육에 보약입니다 근육에는 단백질과 함께 글리코겐이라는 탄수화물이 있습니다 그래서 단백질만 먹는 게 아닌 탄수화물과 수분을 적절히 같이 섭취해야 볼륨 있는 근육을 만들 수 있으며 탄수화물 덩어리처럼 보이는 감자는 대부분이 수분으로 이루어져 있으며 16% 정도만 탄수화물입니다.

둘째 다리 쥐 예방

평상시 다리 근육의 혈류가 원활하지 않으며 근육이 경직되어 있는 경우 쥐가 잘 발생합니다 감자는 마그네슘과 칼륨 함량이 높아 근육을 부드럽게 이완시키고 혈류를 원활하게 하는데 도움을 줍니다.

셋째 원기회복

감자는 한약면으로 마령서라 불리는데 보중익기 즉 아래로 처지는 기운을 끌어올려 보하는 약재로 사용됩니다 감자의 비타민C는 열을 가해도 쉽게 파괴되지 않으며 감자의 전분 입자가 크기 때문에 비타민C를 보호합니다.

감자는 쪄서 먹오도 좋지만 생즙을 짜서 속 쓰림과 위궤양을 다스리는 약재로도 사용되어 왔습니다. 특히 감자의 여러 품종 중에 수미감자와 자색감자가 가장 효과가 좋은 것으로 알려져 있습니다.

4. 감자 효능

첫째 변비

섬유질이 풍부하게 함유되어 있으며 장의 연동운동을 촉진하고 위액의 분비를 증가시켜 소화를 완화시키는데 효과가 있으며 변비를 예방하거나 개선할 수 있으며 또한 유해한 콜레스테롤 배출을 도와 심장 건강을 향상하는데 도움을 줍니다.

둘째 항산화

항산화성분이 풍부한 식품으로 비타민C를 함유하고 있으며 자유라디칼과 세포를 보호하고 산화스트레스로부터 세포 손상을 최소화합니다 또한 인체의 활성산소를 제거하여 세포와 피부노화를 줄이고 면역체계를 강화하는데 도움을 줄 수 있습니다.

셋째 위염완화

위산의 양이 불균형을 이룰 때 나타나는 위궤양과 위염에 효과적이며 항산화제와 미네랄 성분은 소화 과정을 최적의 상태로 만들며 위점막의 자극을 줄이고 염증 과정을 조절하는데 도움이 되는 알칼리성분이 함유되어 있어 위벽의 회복을 촉진시켜 주며 위산역류나 속 쓰림 등 위염 증상완화에 도움을 줄 수 있습니다.

넷째 성인병 예방

풍부한 칼륨과 식이섬유가 풍부한 알칼리성 식품으로 칼륨과 식이섬유는 몸속 나트륨을 배출시켜 고혈압을 포함하여 각종 성인병 예방과 나트륨 배출에 도움을 주어 성인병 예방에 도움을 줄수 있습니다.

다섯째 면역력 강화

비타민C가 풍부해 땅 속의 사과라는 별칭이 있으며 열을 가해도 쉽게 파괴되지 않는 장점으로 피로해소에 좋으며 면역력 강화에도 도움을 주며 활성산소제거에 도움이 됩니다 또한 감자의 껍질에는 폴리페놀 성분이 함유되어 있어 암세포 증식을 억제하고 면역력을 증가시키는데 도움을 줍니다.

여섯째 당뇨

감자 속에는 천연 인슐린이라 불리는 이눌린 성분이 함유되어 있어 혈당을 감소시키고 인슐린의 역할을 해 췌장을 보호하고 당뇨병 예방에 도움을 줍니다.

일곱 번째 다이어트

GI 지수가 높은 감자는 흡수가 빠르며 칼로리는 낮아 다이어트 식품으로 알려져 있습니다 감자 100g에는 55 칼로리를 보유하고 있으며 식이섬유가 풍부하면서 수분함량이 높고 포만감으로 과식을 예방하는 효과와 또 체지방을 분해하는 성분도 있기 때문에 체중감량 식품으로 제격입니다.

삶 감자는 칼륨의 훌륭한 공급원이며 칼륨은 세포 조직 장기에서 전기적 신호를 전달하는 필수적인 전해질로 신체의 수분 및 전기 평형을 유지하는데 도움을 주며 혈압조절과 고혈압 예방에도 도움을 줍니다 또한 풍부한 식이섬유는 소화를 돕고 장건강을 촉진하며 소화를 원활하게 하고 변비와 같은 문제를 예방하며 콜레스테롤 수치를 조절하여 심혈관 건강에 도움을 줍니다

감자에 포함되어 있는 비타민b6는 단백질 대사와 아미노산 대사에 도움을 주며 특히 혈소판 생성 신경발달 신경전달 물질 생성에 핵심적인 성분으로 항염증 효과 호모시스테인 조절 면역체계 지원 등 다양한 건강상 이점을 제공합니다.

많은 도움이 되셨으면 좋겠습니다.