렌틸콩은 생김새가 렌즈를 닮았다고 하여 렌즈콩이라고 불립니다 요구르트 올리브 낫토 김치와 함께 세계 5대 건강식품으로 선정된 렌틸콩은 우리에게 낯설기는 하지만 세계에서 가장 오래된 작물 중 하나이며 원산지는 중동지역에서는 신석기시대부터 섭취하여 온 식품으로 빨강 초록 노랑 검은색 등 다양한 색상의 종류가 있습니다 렌틸콩 렌틸콩 효능 렌즈콩 효능에 대하여 포스팅하겠습니다.

1. 렌틸콩

렌틸콩은 일 년생 콩과 식물로 인도나 중동 지역에서는 각종 요리에 들어가는 주요 작물 중 하나이며 죽이나 수프 샐러드 볶음 등 다양한 요리에 활용되어지며 채식주의자 또는 비건에게 이상적인 식품으로 알려져 있을 뿐만 아니라 식물성 단백질이 풍부하게 함유되어 있습니다.

렌틸콩 즉 렌즈콩은 영양학자들에게 있어서는 인기가 높은 콩이기도 합니다 콩 중에서도 갱년기 여성과 임산부에게 좋은 엽산이 풍부하게 함유되어 있으며 동물성 식품에 많은 철분과 아연도 다량 들어 있어 채식인에게도 적합한 식재료입니다.

고지방 저지방 식품인 렌틸콩은 세계 5대 건강식품에도 소개되었으며 고혈압 조절에 효능이 있는 것으로 알려져 있으며 풍부한 식이섬유는 고구마의 10배 바나나의 12배에 달하며 단백질은 쇠고기에 비해 1.6배 현미의 2.5배나 풍부하게 함유되어 있습니다.

2. 렌틸콩 영양성분

렌틸콩에서는 뇌의 피로를 풀어주고 뇌의 연료가 되어주는 영양소가 풍부하게 함유되어 있는데 그중 하나가 바로 비타민B군입니다 대부분의 비타민 B군은 뇌의 신경조직을 활성화시키는 역할을 하며 특히 비타민B6, B9, B12 등의 비타민이 뇌를 건강하게 하는 두뇌비타민으로 알려져 있습니다. 비타민 B군은 알츠하이머성 치매를 악화시키는 호모시스테인 분비를 억제하는 것으로 알려져 있습니다.

호모시스테인은 인체 대사과정에서 발생하는 세포 독성물질로 나쁜 콜레스테롤에 버금가는 심장병 발병 요인일 뿐만 아니라 혈중 호모시스테인 농도가 높아지면 알츠하이머성 치매를 악화시킵니다.

또한 이러한 영양성분 외에도 칼로리 359칼로리와 단백질 지방 탄수화물 당류 식이섬유가 함유되어 있으며 미네랄은 칼슘 철 마그네슘 인 갈륨 아연 구리 망간 셀레늄을 함유하고 있습니다 또한 베타카로틴과 비타민E 성분도 함유하고 있습니다.

3. 렌틸콩 효능

첫째 혈관 건강

혈관의 건강은 사람의 건강에 있어 중요한 요소입니다 렌틸콩에 함유된 칼륨 성분은 노폐물과 독소를 효과적으로 배출시켜 피를 맑게 하고 혈압을 낮춰주는 효능이 있으며 또한 렌틸콩에 풍부하게 함유되어 있는 식이섬유는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 심근경색 고혈압 동맥경화 등 심혈관계 질환의 예방에 도움을 줍니다

둘째 항암작용

폴리페놀성분과 비타민C 성분 베타카로틴 성분은 항산화작용을 하는 성분들이 풍부하게 함유되어 있습니다 이 성분들은 세포 변이를 일으키는 활성산소를 제거하여 세포를 튼튼하게 하고 임세포의 증식과 전이를 막아주어 암예방에 도움을 줄 수 있습니다.

셋째 면역력 강화

렌틸콩에는 단백질뿐만 아니라 각종 미네랄 성분이 다량 함유되어 있어 사람의 몸에 필요한 영양분이 골고루 포함되어 있어 렌틸콩은 콜레스테롤 조절뿐만 아니라 면역력 강화에 도움을 줍니다

또한 신진대사를 원활하게 하고 외부 세균이나 바이러스로부터 우리 인체를 지켜 각종 질병 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

넷째 빈혈 예방

철분 성분과 엽산성분이 풍부하게 함유되어 있어 철분은 적혈구를 생성하는 필수 성분으로 헤모글로빈의 수치를 높여 혈중 산소 포화도를 높여주어 빈혈 예방에 도움을 줍니다 또한 염산은 빈혈의 예방과 증상 개선에 효과적인 성분으로 빈혈예방에 도움을 주며 갱년기 여성과 임산부에게 도움을 줄수 있습니다.

다섯째 장 건강

식이섬유가 다량 함유되어 있어 장운동을 촉진 하여 배변활동을 원활하게 도와주며 숙변제거 노폐물을 배출시켜 변비예방에 도움을 줄 수 있으며 또한 유익균을 배양시켜 면역력을 높여주고 소화를 촉진시켜 장 건강에 도움을 줄수 있습니다.

여섯 번째 당뇨 개선

수용성 식이섬유는 탄수화물을 느리게 만들어 혈당 수치를 조절하는데 도움을 주며 렌틸콩의 GI수치가 29 정도로 낮고 낮은 혈당지수는 혈당이 급격하게 오르는 것을 억제하여 당뇨예방과 개선에 도움을 줄 수 있습니다.

일곱 번째 갱년기 증상 개선

렌틸콩에 함유되어 있는 에스트로겐 성분이 우울증이나 홍조와 같은 갱년기 증상 완화에 도움을 줄 수 있으며 갱년기에 발생할수 있는 골다공증에 도움을 줍니다 렌틸콩에는 뼈를 튼튼하게 하는 칼슘과 마그네슘 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 골다공증에 도움을 줄수 있습니다

여덟 번째 다이어트 피로해소

낮은 칼로리와 낮은 GI 지수를 보유하고 있을 뿐만 아니라 허기가 지지 않고 영양 결핍 없이 다이어트를 할 수 있으며 지방함량이 거의 없어 살이 찔 우려가 없는 식품이며 풍부한 섬유질은 포만감을 유도합니다 또한 영양소를 풍부하게 함유하고 있어 활성산소와 신진대사를 활발하게 하여 피로해소에 도움을 줄 수 있습니다.

4. 렌틸콩 부작용

풍부한 섬유질로 인하여 과다 섭취할 경우 복통이나 설사가 발생할 수 있으며 퓨린 성분이 함유되어 있어 통풍이 있는 분들은 섭취 시 주의하여야 합니다. 또한 콩 알레르기가 있는 분들 또한 섭취시 주의 하여야 합니다.

많은 도움이 되셨으면 좋겠습니다.