동의보감이나 본초강목 등 한의학 고서에는 서리태의 효능이 잘 기록되어 있습니다 서리태는 양질의 단백질과 칼슘 철분 등의 미네랄이 풍부하고 비타민B, E 등이 풍부하게 함유되어 있어 혈액순환을 원활하게 하며 모발을 건강하게 하는 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다 서리태 효능 검정콩 효능에 대하여 포스팅하겠습니다.

1. 서리태

검은콩은 색이 검은콩을 모두를 총칭합니다 이러한 검은콩에는 흑태 서리태 서목태 등으로 부르는 모든 것이 검은콩에 속합니다. 서리태 또는 속청이라 불리는 서리태는 밭에서 나는 소고기라고 불리며 인체 내의 활성산소를 제거하는 항산화효과가 흰콩보다 높으며 안토시아닌 색소가 많아 장기 복용하면 노화예방에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다.

단백질과 식물성 지방이 풍부할 뿐만 아니라 신진대사에 반드시 필요한 비타민 B군을 풍부하게 함유하고 있으며 여성 호르몬과 유사한 이소플로본이 풍부하여 노화와 골다공증 예방에 도움을 줍니다 또한 다이어트에도 효과가 있어 삶은 콩을 갈아먹으며 흡수가 빠르고 소화가 잘되며 단백질 식품으로 조금만 먹어도 금방 배가 불러 포만감을 선사하며 다이어트에 효과적입니다 또한 변비에 도움을 주며 대장활동을 활발하게 하며 변비와 풍부한 섬유질은 부종을 없애주고 피부를 윤기 있게 할 뿐만 아니라 혈관을 깨끗하게 만들어 혈액순환에 도움을 주는 식품입니다.

껍질은 검은색이고 속은 파란색의 검은콩으로 10월경에 서리를 맞은 후에 수확합니다 껍질은 검은색이지만 속이 파랗다고 하여 속청이라고 불리며 작물의 생육기간이 길어 10월경에 서리를 맞은 뒤에나 수확할 수 있어 서리를 맞아가며 자란다고 하여 서리태라는 명칭이 붙었습니다.

2. 검은콩

검은콩은 한 종류의 콩을 의미하는 것이 아닌 흑태 서리태 서목태 등 검은빛을 띠는 콩을 총징하는 것으로 검은콩은 일반콩과 달리 까만 씨껍질에 좋은 성분피 함유되어 있습니다

이러한 검은콩에는 식물성 단백질과 불포화지방산이 풍부합니다 특히 약콩 서리태 등으로 불리는 검은콩 껍질에는 황색 콩 껍질에서 발견되지 않는 글리시테인이라고 하는 특수한 항암물질을 함유하고 있어 항암 효과는 물론 항산화 작용 및 신장 기능과 시력 강화에도 좋은 것으로 알려져 있습니다 특히 유방암 난소암 전림샘암 골다공증 등을 예방하는데 탁월할 뿐만 아니라 여성 호르몬 에스트로겐과 유사한 식물성 에스트로겐이 함유되어 있어 유방암 위험을 감소시킵니다

또한 파이토케미컬이 풍부하여 파이토케미컬 중 이소플라본이라고 하는 색소는 여성 호르몬 또는 남성 호르몬의 분비를 조절하고 여성 호르몬과 구조 및 기능이 비슷해 에스트로겐 과다 분비로 생길 수 있는 유방암 난소암을 예방하는 효과가 있습니다. 남성에게는 남성 호르몬인 안드로겐의 과다 분비로 생겨나는 전립샘암을 예방하는데 도움이 되고 검은콩과 검은 깨를 호두와 같이 갈아서 섭취하면 전립선 비대증에도 효과가 있습니다.

3. 서리태 효능 검은콩 효능

첫째 당뇨와 고혈압

인슐린이 발견되기 이전인 1900년대 초 콩이 당뇨에 효과적이라는 사실은 이미 알려져 있는 사실이었습니다 콩의 가용성 식이섬유는 유장관에서 포도당의 흡수 속도를 낮추어 천천히 흡수되도록 하는 역할을 하며 검은콩에는 혈관을 확장시켜 혈압을 낮추는 비타민E와 칼륨 혈관근육을 부드럽게 해 주는 칼슘이 풍부합니다 또 빈혈 예방에 좋은 비타민B12 엽산 베타카로틴 육류의 4배나 되는 유기철 등이 함유되어 있으며 고혈압 환자가 반드시 섭취해야 할 식품이기도 합니다

둘째 신장기능 강화

몸의 붓기를 잘 관리하지 않거나 또는 변비를 치료하지 않으면 피부가 창백해지고 거칠어지며 붓기가 그대로 살이 될 수 있습니다 이는 대부분 신기능의 저하 때문에 발생하는 현상으로 검은콩은 신기능 즉 신장기능 저하로 발생하는 질병 개선에 효과적입니다.

셋째 모발 성장 

검은콩에 많이 함유된 아미노산 중 모발 성장에 필요한 영양 성분인 아르니긴은 모발 성장을 촉진시켜주는 나이트릭 아크사이드의 대사 전구물질로 항 안드로이 드겐 복용으로 오는 성기능의 부작용을 막아주고 모발의 성장 필수 성분인 시스테인은 탈모예방에 효과가 있습니다.

넷째 장운동 변비예방 심혈관질환 예방

풍부하게 함유된 식이섬유는 장운동을 촉진해 배변활동을 원활하게 하며 변비 예방에 특효이며 신장기능을 향상시켜 배뇨를 정상적으로 할 수 있도록 돕습니다 서리태의 사포닌 성분은 항산화 작용뿐만 아니라 혈중 콜레스테롤의 축적을 막아주고 고혈압 동맥경화 심근경색 등 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다

다섯째 혈액순환

서리태와 검은콩에 함유되어 있는 플라보노이드 성분은 혈액순환을 돕고 아르기닌과 시스테인 아미노산은 모발에 영향을 공급합니다.

여섯째 항산화작용

서리태는 노화예방에도 도움이 되며 체내 유해 활성산소를 제거하고 세포손상을 막아줍니다 식물성 에스트로겐으로 불리는 이소플라본이 함유되어 있어 피부를 미끄럽고 부드럽게 만들며 갱년기 증상을 겪는 여성분들에게 도움을 줄 수 있습니다 서리태는 세포 저항력과 체내 면역력을 끌어올리는 항산화작용을 하며 이소플라본 성분이 암세포 발생과 성장을 억제하며 위암 유방암 폐암 전립선암과 결장암에 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다.

일곱 번째 기억력 증진

콩과 식물에서 빼놓을 수 없는 것이 바로 대두에서 발생하는 레시틴이라는 성분입니다 레시틴 성분은 뇌건강에 도움을 주며 기억력과 집중력 향상해 성장기 어린이 노인에게 도움을 주는 식품입니다.

서리태와 검정콩은 암을 예방하고 갱년기 여성들에게 도움을 주며 변비와 심혈관질환 당뇨 콜레스테롤 감소 특히 여성의 유방암 예방에 도움을 주는 식품입니다. 외국에서 물 건너온 렌틸콩 등 다양한 콩들이 있지만 우리나라에서 나오는 검은콩인 서리태 흑태 서목태도 영양으로 따지면 절대 뒤지지 않습니다.

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많은 도움이 되셨으면 좋겠습니다.